Courgette bevat veel nuttige en vitale stoffen. Een van de gemakkelijkste manieren om deze groente te bereiden is met een stoofpotje.
Het is nodig
- - witte kool 1/2;
- - courgette 1 st.;
- - wortelen 1 st.;
- - ui 1 st.;
- - tomaten 0,5 kg;
- - olijfolie 3 eetl. lepels;
- - 3 teentjes knoflook;
- - paprika 1 st.;
- - zout;
- - zure room 1 eetl. de lepel;
- - dille.
instructies:
Stap 1
Groenten koken: de courgette schillen en in kleine blokjes snijden. Hak de kool fijn. Wrijf de wortelen op een fijne rasp. Hak de ui fijn. Snijd de paprika in dunne halve ringen of korte reepjes.
Stap 2
Verhit olijfolie in een koekenpan. Bak gehakte kool, voeg dan courgette en paprika en zout toe. Laat sudderen op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren van groenten.
Stap 3
Fruit de uien en wortelen in een aparte koekenpan. Voeg ze dan toe aan de groentestoofpot en laat ze afgedekt 20-30 minuten sudderen.
Stap 4
Nadat de stoofpot klaar is, laat je hem nog 20 minuten onder het deksel brouwen. En alleen dan kun je het op tafel serveren!
