Zelfs een eenvoudig gerecht - pasta met stoofpot, kan zo worden bereid dat je je niet schamen om het op tafel te zetten. Meng niet alle ingrediënten in één pan voor een heerlijk en aromatisch, maar lelijk gerecht. Besteed een beetje moeite, het resultaat zal je niet alleen plezier bezorgen van eten, maar ook van contemplatie. Het gerecht is zeer eenvoudig te bereiden, dus zelfs met een minimum aan geld en tijd kun je een prachtig diner serveren.
Het is nodig
-
- pasta (300 g);
- blikje gestoofd vlees (450 g);
- uien (1 stuk);
- tomatenpuree (2 eetlepels);
- Bulgaarse peper (2 stuks);
- knoflook (2 teentjes);
- boter en plantaardige olie;
- zout en hete peper naar smaak;
- groenen.
instructies:
Stap 1
Giet een halve pan water en zet in brand. Wanneer het water heftig kookt, voeg zout toe en voeg pasta toe. Roer na een minuut alles goed door elkaar. De pasta mag niet aan de bodem van de pan blijven plakken of in een enkele klont koken. Kook zoveel als op de verpakking staat aangegeven. Kook de pasta niet te lang om te voorkomen dat er een kleverige massa ontstaat.
Stap 2
Zet een vergiet boven de gootsteen en giet de afgewerkte pasta erin. Schud om het resterende water te laten ontsnappen. Doe de pasta in een pan, voeg een klontje boter of een lepel plantaardige olie toe. Roer en dek af.
Stap 3
Maak de stoofsaus. Open een blikje stoofpot. Schil de kruidnagels en hak ze fijn. Verdeel de paprika doormidden, verwijder het staartje en de zaadjes. Afspoelen onder de kraan en in blokjes snijden. Pel de uien en hak ze naar wens.
Stap 4
Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Als het sist, voeg je de knoflook toe en bak je deze lichtjes mee. Voeg vervolgens de uien toe en breng ze transparant. Giet paprika bij de hete massa en laat alles onder het deksel licht sudderen. Let op dat het niet aanbrandt, roer op tijd.
Stap 5
Dump de stoofpot uit de pot op een snijplank. Verwijder peperkorrels en laurierblaadjes, eventueel overtollig vet. Verdeel de vleesvezels in kleine stukjes.
Stap 6
Probeer een goede stoofpot te kopen. Kijk goed naar het etiket. Plantaardige eiwitten mogen daar niet worden vermeld. Sojavlekken zullen de hele smaak van het gerecht bederven. Koop stoofpot van vertrouwde fabrikanten. Schud het blikje voor je het koopt, een goede stoofpot flopt niet in het blik.
Stap 7
Breng de stoofpot van het bord over naar de zachte peper. Roer je saus. Voeg tomatenpuree en gemalen hete peper toe. Als je van pittig houdt, koop dan verse rode pepers. Haal de zaadjes eruit en voeg toe aan het gerecht. Kook de saus.
Stap 8
Leg een portie pasta op een bord, leg er een paar lepels saus uit de pan op. Versier met kruiden.
