Kol-byurei taart is een gerecht uit de Turkse keuken. De ongebruikelijke vulling geeft dit gerecht een mysterie. Het blijkt een heerlijke en aromatische cake te zijn.
Het is nodig
- - 200 ml melk
- - 3 kopjes bloem
- - 200 g spinazie
- - 3 eieren
- - plantaardige olie
- - 50 g uien
- - 1 eetl. ik. kokosnoot vlokken
- - zout
instructies:
Stap 1
Neem eerst de ui en hak hem fijn, bak hem dan in plantaardige olie tot hij goudbruin is.
Stap 2
Voeg gehakte spinazie toe aan de ui, laat sudderen en roer.
Stap 3
Breng op smaak met zout en kokos en laat een beetje sudderen.
Stap 4
Zeef bloem, maak een gat in het midden van de dia en voeg zout, eieren, plantaardige olie toe. Schenk tijdens het kneden in een dun straaltje de melk erbij tot het deeg begint in te dikken.
Stap 5
Verdeel het deeg in tweeën. Rol een deel in een cirkel, rol het dan uit met een deegroller tot een klein laagje, vet het in met een beetje plantaardige olie. Verdeel de vulling er gelijkmatig over.
Stap 6
Rol, plaats op een ingevette bakplaat of koekenpan. Vet de taart erover in met plantaardige olie.
Stap 7
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden tot ze gaar zijn.
