Als je op dieet bent of gewoon fan bent van goede voeding, dan zul je zeker van pompoentaart houden. Eerlijkheidshalve moet worden opgemerkt dat pompoen, hoewel het een groente is, een zoete pulp heeft en geweldig is voor het maken van desserts.
Pompoen ovenschotel
Om dit verbazingwekkend aromatische gerecht te bereiden, hebben we nodig:
- 4 eieren;
- een half glas suiker;
- een snufje zout;
- 750 gram geraspte pompoen;
- anderhalve eetlepel tarwebloem;
- vijf eetlepels griesmeel;
- theelepel bakpoeder, geblust met azijn
Klop het eiwit op met suiker en zout, meng het geraspte pompoenpulp met de dooiers, nadat het overtollige vocht uit de pompoen is afgetapt. Voeg vervolgens gebluste soda, bloem, griesmeel, citroenschil, kaneel, vanille naar smaak toe aan dit mengsel. We introduceren eiwitten als laatste.
Meng de ingrediënten grondig. Giet het deeg in een vorm en bak 35-40 minuten in een goed verwarmde oven. Deze ovenschotel is zowel warm als koud lekker.
Pompoen Pannenkoeken
Nogal een origineel en eenvoudig gerecht. Bereid voor het maken van pannenkoeken 400 gram pompoenpulp, 200 gram bloem, een glas melk, een paar eieren, twee eetlepels suiker, bakpoeder of bakpoeder, honing en zout. Bak de pompoen in de oven, maak aardappelpuree met een blender. Klop eieren met suiker en meng met pompoenpuree, voeg zout toe, meng goed en giet de melk af. De laatste stap is om bloem toe te voegen, het deeg te kneden en bakpoeder toe te voegen. Pannenkoeken moeten worden gebakken in een droge koekenpan en geserveerd met honing.
Pompoenmousse
Kook 300 gram pompoen of bak en pureer, klop het wit van twee eieren met suiker en meng met pompoenpuree, voeg citroenschil en vanilline toe. Doe de massa in verschillende kleine vormen en drink ongeveer een half uur in de oven.
