Er zijn veel recepten om krokante kip te maken. Een van de eenvoudigste, die niet veel tijd en aandacht vereist, is gegrilde kip. De kip blijkt erg mooi te zijn, niet te vettig met een lekker knapperig korstje.
Het is nodig
-
- kip;
- kruid;
- zout.
instructies:
Stap 1
Onderzoek de kip en schroei zo nodig de niet geplukte veren. Was grondig van binnen en van buiten en droog. Combineer zout, gemalen zwarte peper en rode peper in een kleine kom. Voeg de geraspte knoflook toe. Meng alles, wrijf de kip in met dit mengsel en zet het een uur in de koelkast, vooraf afgedekt met folie zodat de huid niet uitdroogt.
Stap 2
Bereid je barbecue voor. Zet een half uur voor het koken 10 minuten inactief. Ventileer vervolgens de oven zodat er geen brandgeur ontstaat.
Stap 3
Leg de kip op het grillspit met folie om de vleugels en de onderkant van de poten. Zet het zo strak mogelijk vast, zodat de vogel niet alleen aan het spit draait onder het gewicht van zijn gewicht. Als dit niet gebeurt, zal het aan één kant branden. Bestrijk de huid van de kip met olijfolie. Plaats de spies in het nest. Plaats een bakplaat op het laagste niveau van de oven, waar het vet van de kip zal druipen. Zet de grill aan, stel de tijd in op de timer en stel de temperatuur in op 200°C. Na 30 min. kip met een heerlijk krokant korstje is klaar.
