Chocoladeworsten zijn een ongewoon en heerlijk dessert. Bereid ze zonder oven te gebruiken. Een ander voordeel van deze lekkernij is dat deze lang in de vriezer kan worden bewaard. Zelfs een beginnende kok kan chocoladeworsten maken.
Het is nodig
-
- koekjes - 400 g;
- kristalsuiker - 100 g;
- boter - 200 g;
- cacao - 2 el. lepels;
- melk - 100 ml;
- walnoten - 1 glas;
- rozijnen - 50 g;
- ei - 1 stuk;
- vanilline;
- calqueerpapier of folie voor levensmiddelen.
instructies:
Stap 1
Kies voor chocoladeworsten zoete en kruimelige koekjes, boter of zuivel. Snijd het in stukjes van 5x5 mm.
Stap 2
Rooster de noten in een koekenpan of magnetron. Maal ze in een blender zodat de stukjes niet erg klein zijn.
Stap 3
Sorteer de rozijnen. Spoel het af in koud water. Leg de rozijnen op een linnen servet om overtollig vocht te verwijderen.
Stap 4
Smelt de boter in een steelpan op laag vuur. Voeg er kristalsuiker en melk aan toe. Meng grondig. Houd het vuur aan, laat het niet koken, totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost.
Stap 5
Haal de pan van het vuur. Laat afkoelen tot ongeveer 40°C. Voeg cacaopoeder en ei toe aan de resulterende massa. Meng grondig. Voeg gehakte noten en koekjes, rozijnen, vanilline toe aan het afgekoelde mengsel.
Stap 6
Snijd een rechthoek van ongeveer 30 cm lang uit calqueerpapier of folie. Leg een deel van de resulterende massa op een kant. Draai het omhulsel strak en vorm de inhoud in een worstvorm. Koel gedurende 2-3 uur. Als de chocoladeworstjes zijn afgekoeld en iets uitgehard, kunnen ze worden geserveerd.
