De combinatie van ingrediënten als peer en blauwe kaas met walnotenpitten in een salade is in veel landen heel gebruikelijk, ondanks dat het gerecht zelf enigszins exotisch is. Deze traktatie is ongetwijfeld de beste manier om gasten en geliefden te verrassen met een voortreffelijke en niet saaie smaak.
Ingrediënten:
- 50 g blauwe kaas;
- 1 grote peer;
- 200 gram sla;
- 10 g gepelde walnoten;
- 1 teentje knoflook;
- 10 g honing;
- 75 ml olijfolie;
- 30 ml balsamicoazijn.
Voorbereiding:
- Schil de peer, verwijder de zaadjes, snijd in dunne plakjes.
- Snijd de sla in reepjes of scheur hem eenvoudig met je handen in willekeurige stukjes. Soms kan kool worden gebruikt, maar het moet jong en niet taai zijn.
- Voor dit gerecht is het beter om kaas te nemen met blauwe schimmel "Dorblu", een andere optie - kaas "Gorgonzola" (hiermee krijgt de salade een licht pittige smaak). Snijd een stuk kaas in kleine blokjes.
- Maal de walnotenpitten met een blender, maar niet tot poeder. Een alternatief voor dit ingrediënt zijn gepelde pijnboompitten. Ze passen ook goed bij de rest van de salade en zijn van zichzelf klein.
- Combineer in een kom alle eerder bereide ingrediënten, zet opzij voor nu, laten we de saladedressing doen.
- De saus of saladedressing kan in verschillende variaties zijn, een daarvan - in een aparte diepe kom, balsamicoazijn mengen (anders, balsamicoazijn), honing, olijfolie, knoflookpap, een snufje fijn zout toevoegen en, indien gewenst, grond zwarte peper. Klop goed met een garde of mixer.
- Breng de salade op smaak met de resulterende saus, meng, laat het een beetje in de koelkast brouwen om alle ingrediënten te laten weken.
Mensen die deze ongewone salade hebben geprobeerd, zullen verschillende meningen hebben, dus wees voorbereid op zowel bewonderende beoordelingen als negatieve emoties.
