Dit is een ongewone stevige cake met een geweldige smaak. De schil van de taart zit hem in de uitstekende combinatie van gecondenseerde melk en halva - producten die op zich al een heerlijke delicatesse zijn.
Ingrediënten voor het deeg:
- Suiker - 50 g;
- Zetmeel - 1 eetl. de lepel;
- Ei - 6 stuks;
- Meel - 1 glas.
Ingrediënten voor de room:
- Gecondenseerde melk - 150 g;
- Eigeel - 3 stuks;
- Halva - 100 g;
- Water - 2 el. lepels;
- Boter - 250 g;
- Vanilline.
Voorbereiding:
- Eerst moet je de eieren met suiker kloppen. Er moet een weelderige massa ontstaan. Voeg zorgvuldig gezeefde bloem en zetmeel toe aan het mengsel. Kneed het deeg met snelle bewegingen.
- Snijd het voorbereide deeg in 3 gelijke delen. Verdeel op zijn beurt elk deel gelijkmatig in de vorm en bak elke laag 10 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven. Je zou 3 geroosterde gouden cakes moeten krijgen.
- Leg de gebruinde biscuit uit de vorm op een bord en laat afkoelen. Als de lagen ongelijk zijn, moeten ze worden bijgesneden met een mes. Gooi de overgebleven restjes van het koekje niet weg. Ze kunnen samen met halva worden gebruikt.
- Vervolgens wordt de crème bereid. Meng gecondenseerde melk met water, kook in een waterbad, breng aan de kook. Giet de geroerde dooiers in een dunne stroom bij de kokende massa.
- Meng de resulterende massa en kook in een waterbad. De dichtheid van de massa moet dicht bij de consistentie van griesmeel liggen.
- Koel de room af, doe er boter in en klop goed. Vanilline en halva, ingewreven met koekkruimels door een zeef, toevoegen aan het mengsel, goed mengen.
- Smeer elke laag van de cake in met room en combineer tot een grote cake. Smeer het oppervlak van de cake in met room en leg het op de zijkanten.
- De afgewerkte cake kan worden gegarneerd met ingeblikt of vers fruit en bessen, poedersuiker en chocoladeschilfers.