Gestoofde aardappelen in een slowcooker worden niet zomaar snel gekookt zonder de constante aanwezigheid van de gastvrouw. Door wegkwijnen blijkt het zowel lekkerder als gezonder te zijn dan in een gewone pan. Je kunt het gerecht diversifiëren met allerlei sauzen: tomaat, zure room, maar ook champignons, vlees, groenten en aromatische kruiden en specerijen aan de aardappelen.
Gestoofde aardappelen in een slowcooker met spareribs
Let er bij het kiezen van ribben voor dit recept op dat ze niet te mager zijn, want het is het vet dat tijdens het frituren ontstaat dat zorgt voor het nodige aromatische, voedzame vleessap voor het gebraad.
Je zal nodig hebben:
- varkensribbetjes - 600 g;
- aardappelen - 1, 2 kg;
- water of bouillon - 400 ml;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- plantaardige olie - 50 ml;
- zout, zwarte peper, kruiden naar smaak.
Stap voor stap kookproces
Varkensribbetjes strippen: de nerven afsnijden, filmen, in porties snijden en goed afspoelen. Giet plantaardige olie in de multicooker-kom, leg de ribben daar en stel de "Bakken" -modus in op 20 minuten.
Was en schil groenten, snijd uien en wortelen in blokjes. Als de ribben bruin zijn, voeg je de groenten toe en bak je ze. Snijd de geschilde aardappelen in middelgrote blokjes. Doe het in een kom, vul het met heet water en laat een half uur sudderen op het programma "Stew". Breng 5 minuten voor het einde van het programma het gerecht op smaak met kruiden en zout.
Gestoofde aardappelen in een slowcooker met uien: een vegetarisch recept
Als kookvloeistof kunt u eenvoudig kokend water gebruiken of bouillon nemen - champignons, kip, vlees.
Je zal nodig hebben:
- aardappelknollen - 10 stuks;
- uien - 2 stuks;
- plantaardige olie - 50 ml;
- kokend water - 1 glas.
Kookproces stap voor stap
Was en schil de groenten, snijd de aardappelen in middelgrote blokjes en hak de ui fijn. Doe deze ingrediënten in een diepe bak, breng op smaak met kruiden, zout, meng grondig.
Giet plantaardige olie op de bodem van de multicooker, leg de groenten, schakel de "Bakken" -modus in en stel de tijd in op 5 minuten. Giet kokend water in de kom zodat deze de ingrediënten bedekt en zet vervolgens de Stoofstand op een half uur. Doe de deksel op de kom en breng de schaal tot hij gaar is. Heet opdienen.
Gestoofde aardappelen in een slowcooker met vlees: een klassiek recept
Het vlees voor dit recept moet worden gekozen met vet (ossenhaas of rug) zodat de aardappelen gestoofd met vlees in een slowcooker zacht en rijk zijn.
Je zal nodig hebben:
- varkens- of ossenhaas - 400 g;
- aardappelen - 1, 2 kg;
- knoflook - 2 teentjes;
- uien - 1-2 stuks;
- plantaardige olie - 50 ml;
- zout, kruiden naar smaak.
Kookproces in fasen
Was het vlees, verwijder films en pezen. Snijd een stuk in blokjes. Bak het vlees in olie in een slowcooker, schakel de "Bakken" -modus in, gedurende 7-8 minuten. Pel de ui en snij deze in blokjes. Leg het bij het vlees en bak het goudbruin.
Snijd de geschilde aardappelen in kleine blokjes, zout en peper, doe in een kom en bak 5-7 minuten. Giet de inhoud van de multicooker met kokend water of bouillon, stel de "Stew" -modus en de tijd in op 40 minuten. Leg het voorbereide gebraad op een schaal en bestrooi met kruiden.
Gestoofde aardappelen in een slowcooker met kip
Je zal nodig hebben:
- kippendijen of -poten - 600 g;
- aardappelen - 1 kg;
- uien - 2 stuks;
- zure room - 100 ml;
- nootmuskaat - een snuifje;
- zout en kruiden naar smaak.
Stapsgewijs kookproces
Schil de aardappelknollen en snijd ze in middelgrote blokjes. Snijd de kip in porties. Schil de ui en snijd in blokjes, bak de ui in een slowcooker op de "Bak" -modus gedurende 5 minuten.
Voeg de kip toe en kook nog 10 minuten. Voeg zure room toe aan de kom, voeg een beetje vloeistof toe en laat 15 minuten sudderen in de "Stew" -modus. Leg vervolgens de aardappelpartjes in een kom en kook het gebraad, afgedekt, nog 40 minuten. Bestrooi bij het serveren met kruiden.
Gestoofde aardappelen in een slowcooker met groenten
In dit recept kun je alle groenten gebruiken: alle soorten kool, courgette, tomaten, aubergine naar smaak.
Je zal nodig hebben:
- aardappelen - 4-5 stuks;
- bloemkool - 200 g;
- broccolikool - 200 g;
- tomaten - 2 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- boter - 2 el. ik.
Stapsgewijs kookproces
Schil de aardappelen en snij in blokjes. Was de broccoli en bloemkool en verdeel in roosjes. Schil de uien en wortels, snijd ze in blokjes. Hak de knoflookteentjes. Verbrand de tomaten met kokend water, pel ze en snijd ze in blokjes.
Doe boter in de kom van de multikoker en stel de modus "Bakken" in. Bak eerst de uien in gesmolten boter, dan de wortelen en dan de aardappelen. De laatste lagen van het gebraad zullen zowel kool als tomaten zijn. Breng het gerecht op smaak met zout, kruiden, voeg de knoflook toe en roer. Breng de groenten in ongeveer 30-40 minuten klaar op het programma Stoofpot.
Gestoofde aardappelen in een slowcooker met champignons
Dit gerecht wordt beschouwd als een culinaire klassieker. Gekookte aardappelen en aromatische paddenstoelen worden gedrenkt in een ongelooflijk smakelijke saus. Champignons kunnen gedroogd of vers worden genomen, zoals champignons of gastronomische boletus.
Je zal nodig hebben:
- aardappelen - 1 kg;
- champignons - 400 g;
- plantaardige olie - 100 ml;
- room (10%) - 200 ml;
- uien - 2 stuks;
- zout, zwarte peper naar smaak.
Stapsgewijs kookproces
Aardappels schillen, in blokjes snijden. Was de champignons, droog ze, snijd ze in plakjes. Snijd de ui in blokjes. Verhit plantaardige olie in de multicooker-kom in de "Bakken" -modus, bak de ui 5 minuten zacht.
Leg de champignons ernaast, bewaar ze bij de uien en leg de aardappelblokjes erop. Breng alles op smaak met zout, kruiden. Giet de room in een multicooker, stel de "Stew" -modus in en kook het gerecht met het deksel gesloten gedurende 30 minuten. Serveer een smaakvolle traktatie met gehakte kruiden. Aan het einde bestrooien met geraspte kaas, dit maakt zelfgemaakte aardappelen met champignons nog lekkerder.
Gestoofde aardappelen in een slowcooker met kool: een recept in de post
Je zal nodig hebben:
- aardappelen - 1 kg;
- koolkop - 1 st.;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie - 50 ml;
- tomatenpuree - 1 eetl ik.;
- kruiden, zout, laurier.
Stapsgewijs kookproces
Schil aardappelen, wortelen en uien, snijd alles in blokjes en blokjes. Schil de kool van de bovenste bladeren en snijd in dunne reepjes. Giet de olie in de multicooker-kom, bak de uien en wortels erop in de "Bakken" -modus tot ze goudbruin zijn.
Voeg kool, aardappelen toe, voeg tomatenpuree toe en vul alles met een half glas heet water, breng het gerecht op smaak. Stel de kookmodus en tijd in op 30 minuten, breng het gebraad tot het gaar is en serveer heet.
Aardappelen in zure room, gestoofd in een slowcooker: een snel recept
Je zal nodig hebben:
- aardappelen - 600 g;
- zure room 25% vet - 200 g;
- boter - 1 eetl ik.;
- water - 150 ml;
- zout, nootmuskaat naar smaak.
Stapsgewijs kookproces
Schil de aardappelen, snijd ze in grote plakken zodat ze niet te veel koken. Doe het in een multicooker-kom, breng op smaak, zout en roer. Roer de zure room goed door met heet water.
Giet aardappelschijfjes met deze saus in een slowcooker, doe er boter op. Zet het programma op de modus "Blussen" en stel de timer in op een half uur. Aardappelen gestoofd in zure room blijken zacht te zijn, met een aangename romige smaak.
