Gestoofde aardappelen kunnen worden geserveerd als bijgerecht voor vlees- of visgerechten, maar ook als een onafhankelijk gerecht. Knoflook en kruiden en een romige smaak geven het gerecht een heerlijk aroma en afdronk. Met dit gerecht kunt u uw huishouden en gasten verrassen.
Het is nodig
-
- 1 kg. aardappelen
- 2 middelgrote uien
- 4-5 teentjes knoflook
- 1 wortel
- 100 gram room
- 50 gr. boter
- groentjes
- 2 laurierblaadjes
- zout
- grond zwarte peper
- basilicum
- plantaardige olie om te frituren
instructies:
Stap 1
Schil, was en snijd de aardappelen in blokjes.
Stap 2
Bedek met koud water en kook op middelhoog vuur gedurende 15 minuten.
Stap 3
Pel de ui en hak fijn.
Stap 4
Schil en rasp de wortelen.
Stap 5
Pel de knoflook en hak fijn.
Stap 6
Bak uien en wortelen op middelhoog vuur tot ze half gaar zijn.
Stap 7
We laten de helft van het water uit de aardappelen lopen, het mag niet gekookt worden.
Stap 8
Voeg room en geroosterde uien en wortelen toe. Meng alles goed.
Stap 9
Sluit het deksel, zet het vuur laag en laat 10 minuten sudderen.
Stap 10
Open het deksel, roer, voeg knoflook, boter, basilicum en laurier toe. Zout en peper de aardappelen.
Stap 11
Sluit en laat nog 5 minuten sudderen.
Stap 12
Bestrooi het afgewerkte gerecht met kruiden. eet smakelijk
