Gekonfijte kwarktaart blijkt erg licht te zijn, het kan zowel voor het ontbijt als voor de komst van gasten worden bereid. Gekonfijte sinaasappelvruchten en rozijnen voegen een ongelooflijke smaak toe aan de cake. Van bovenaf kan deze delicatesse worden gegoten met elke jam, bijvoorbeeld bosbes - het zal zacht, geurig en bevredigend zijn.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - 400 g zachte kwark;
- - 150 7 bloem met bakpoeder;
- - 2 eieren;
- - een half glas rozijnen;
- - een half glas gekonfijte sinaasappelvruchten;
- - 4 eetl. eetlepels suiker;
- - 3 eetl. eetlepels poedersuiker;
- - 1 eetl. een lepel gemalen amandelen;
- - vanilline, boter, zout.
instructies:
Stap 1
Scheid de eiwitten en klop tot ze schuimig zijn.
Stap 2
Meng apart kwark, eidooiers, suiker, zout, vanilline. Meng alles met een mixer, voeg gehakte amandelen, rozijnen, schil, gekonfijt fruit toe, meng opnieuw. Je kunt niet alleen gekonfijte sinaasappelvruchten nemen - kies zelf.
Stap 3
Voeg bloem en bakpoeder toe aan een kom.
Stap 4
Combineer de opgeklopte eiwitten met het wrongelmengsel.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet de bodem en randen van een ovenschaal in met boter, voeg de wrongelmassa toe en verwijder om te bakken.
Stap 6
De cake moet rozig en luchtiger worden. Je moet het ongeveer 40 minuten bakken, maar zorg er wel voor dat de cake zelf klaar is (alle ovens koken anders). Prik met een dun mes in de taart - als er geen plakkerige deegstukken meer op zitten, is de taart klaar.
Stap 7
Haal de schaal uit de oven, schud hem een beetje, keer hem om op een schaal en bestrooi met poedersuiker.
