Ben je het beu om monochromatische cookies te herhalen? Probeer chocolade-cranberrykoekjes te maken vanuit het comfort van uw huis. Deze koekjes zijn verrassend lekker en zien er chic uit.
Het is nodig
- 2 pakken boter op kamertemperatuur
- -600 gram roomkaas
- -¾ glazen suiker
- -¼ kopjes bruine suiker
- -1 ei, 2 eiwitten
- -2 theelepels vanille-extract
- -2 kopjes bakmeel
- -1 theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- -1 kopje chocoladeschilfers
- 1/2 kop gedroogde veenbessen
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden. Roer in een mixer de boter, roomkaas en suiker erdoor. Klop alles tot een glad beslag.
Stap 2
Als de ingrediënten volledig gemengd zijn, voeg je de eieren en het vanille-extract toe en blijf je kloppen.
Stap 3
Meng in een aparte kom bloem, zout en bakpoeder. Voeg droge veenbessen toe en meng goed.
Stap 4
Plaats de voorbereide bakmassa in de bakvormen of op een bakplaat. De bakplaat moet bekleed zijn met bakpapier.
Stap 5
Bak gedurende 9 tot 20 minuten, tot de koekjes bruin zijn. Haal uit de oven en laat ongeveer 10 minuten afkoelen. Bestrooi voor het serveren met chocoladeschilfers. Eet smakelijk!
