Bereid rundereieren gestoofd in zure room. Het gerecht smaakt goed en kost niet veel tijd om te bereiden. Overigens wordt algemeen aangenomen dat rundereieren de potentie verhogen en een genezend effect hebben op het hele lichaam.
Het is nodig
- - stiereieren - 4-5 stuks;
- - uien - 1-2 grote koppen;
- -zout;
- - grond zwarte peper;
- - plantaardige olie - 2 eetlepels;
- - zure room - 2 eetlepels;
- - verse dille en peterselie.
instructies:
Stap 1
Voordat rundereieren worden gekookt, moeten stoofschotels worden bereid om de specifieke smaak en geur te elimineren. Om dit te doen, snijdt u de teelballen langs een lengtelijn tot een diepte van 0,5 cm, trekt u vervolgens aan de huid en scheidt u deze voorzichtig van de eieren. Reinig zorgvuldig om beschadiging van het gevoelige testisweefsel te voorkomen.
Stap 2
Snijd de gepelde testis in twee helften. Verdeel elk van hen in langsstroken. Spoel de voorbereide stukken onder stromend water en verwijder het resterende sperma. Voorbehandeling van rundereieren zal de specifieke geur van het product elimineren. U kunt ook rundereieren weken voordat u ze kookt door gedurende 10-15 minuten koud water te gieten.
Stap 3
Kook de gepelde en gesneden rundereieren 7-8 minuten in gezouten kokend water. Als je een paar laurierblaadjes aan het water toevoegt, zal de smaak van rundereieren een beetje lijken op die van bospaddenstoelen. Giet de pan af en spoel de eieren af met kokend water.
Stap 4
Snijd de uien in halve ringen. Giet wat plantaardige olie in een hete koekenpan en bak de ui goudbruin. Voeg zwarte peper toe aan de ui. Kruiden als koriander en komijn passen goed bij rundereieren.
Stap 5
Hak verse peterselie en dille fijn en voeg toe aan de pan met de andere ingrediënten. Breng dan pas de gekookte rundereieren over in de pan. Het is noodzakelijk om ze te bakken totdat een rossige schaduw verschijnt.
Stap 6
Gebakken rundereieren zijn een uitstekend zelfgemaakt gerecht. Als je er echter een paar eetlepels zure room aan toevoegt en letterlijk 5 minuten onder het deksel laat sudderen, krijg je uitstekende gestoofde rundereieren in zure roomsaus.
Stap 7
Gebakken rundereieren passen goed bij gekookte aardappelen en aardappelpuree. Gestoofde rundereieren kunnen worden geserveerd met bijna elk bijgerecht van groenten of granen, pasta. Garneer voor het serveren met verse groenten en kruiden.
