Bij koud weer wil je jezelf opwarmen met een kop hete thee of koffie, terwijl je geniet van luchtig gebak. Om dit verlangen waar te maken, kun je een ongewone en ongelooflijk mooie taart met sinaasappels bakken.
Het is nodig
- Ingrediënten voor de splitvorm (20 cm diameter):
- Voor de taart:
- - 6 grote eieren;
- - 280gr. Sahara;
- - 225 gram. gesmolten boter;
- - vanillestokje;
- - 230gr. meel;
- - een theelepel bakpoeder;
- - 160gr. gemalen amandelen.
- Voor sinaasappelconfituur:
- - 180gr. Sahara;
- - 2-3 sinaasappels;
- - 100ml water.
instructies:
Stap 1
Snijd de sinaasappels met een heel scherp mes in dunne cirkels. Los suiker en water op in een pan, leg de sinaasappelschijfjes erop en kook op middelhoog vuur gedurende 10 minuten. We leggen het opzij.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 180C. We smeren de afneembare vorm royaal in met boter, bedekken de bodem met banketbakkerspapier. We verspreiden oranje cirkels in de vorm: in twee lagen aan de onderkant en in één laag in diameter. Dit moet heel voorzichtig gebeuren, omdat het uiterlijk van de cake na het bakken afhangt van de sinaasappels.
Stap 3
Klop eieren met suiker en schaafsel van een vanillestokje met een mixer. Wanneer het volume verdubbelt, voeg dan bloem toe die is gezeefd met bakpoeder, giet gesmolten boter en giet gemalen amandelen. Kneed het deeg heel voorzichtig met een houten spatel zodat het niet in volume afneemt.
Stap 4
Giet het deeg zo voorzichtig mogelijk in de vorm zodat de sinaasappels niet verschuiven. We bakken een uur in de oven, controleren de gereedheid met een houten tandenstoker, verlengen indien nodig de baktijd.
Stap 5
Laat de cake een beetje afkoelen, haal de vorm uit elkaar, draai de cake om met de schaal en verwijder de bodem van de vorm. We proberen het uiterlijk van de cake niet te bederven met plotselinge bewegingen.
Stap 6
Bedek de cake met de siroop die over is van de sinaasappels. Het dessert is klaar!
