Dergelijk rundvlees kan elke kieskeurige verrassen met zijn smaak. Het vlees blijkt ontzettend mals en de uienjus is waanzinnig lekker. Probeer te koken.
Het is nodig
- - 500 g rundvlees,
- - 150 gram uien,
- - 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie
- - zout naar smaak,
- - 3 peperkorrels,
- - 3 laurierblaadjes,
- - droge kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Ontdooi het vlees in koud water, ververs het water meerdere keren tijdens het ontdooien. Als je een gekoeld stuk vlees gebruikt om te koken, spoel het dan goed af, snij het vet eraf. Snijd het vlees in kleine stukjes.
Stap 2
Pel twee grote uien. Snijd een ui langs de draad, in kleine veertjes. Snijd de tweede ui in kwarten ringen. Bij dit snijden lost het eerste deel van de ui op in de jus en blijft het tweede deel intact.
Stap 3
Bak stukjes vlees in een droge koekenpan, roer af en toe, verdamp het vocht.
Stap 4
Voeg, nadat het vocht is verdampt, plantaardige of zonnebloemolie toe en bak het vlees goudbruin.
Stap 5
De draai van de ui is gekomen, voeg deze toe aan de pan, roer en bak tot de ui zacht is.
Stap 6
Kruid het vlees met kruiden en giet er 100 ml water bij, roer, zet het vuur laag tot middelhoog vuur, dek af en kook 30 minuten. Vergeet niet naar het vlees te kijken, als er niet genoeg water is, dan kun je het altijd toevoegen.
Stap 7
Proef het vlees; als het zacht en mals is, haal dan de pan van het vuur. Serveer het vlees met je favoriete bijgerecht of als stand-alone gerecht. Garneer voor het serveren met kruiden.
