De geur van vers gebakken goederen zorgt voor een gezellige sfeer in huis. Maar niet iedereen besluit zelf taarten te bakken, omdat hij denkt dat dit een moeilijk en tijdrovend proces is. Vistaart is snel en eenvoudig te bereiden. Je hoeft geen topkok te zijn om het te maken.
Het is nodig
-
- 500 g visfilet;
- 200 g margarine of boter;
- 2 kopjes bloem;
- 1 theelepel Sahara
- 500 gram aardappelen;
- 0,5 citroen;
- 200 gram uien;
- mayonaise;
- zout;
- peper.
instructies:
Stap 1
Bladerdeeg maken. Maak de margarine vooraf een beetje zacht. Giet bloem op het oppervlak waarop je het deeg gaat kneden. Bestrooi met margarine en hak het fijn. Hak tot de stukjes klein en volledig bebloemd zijn.
Stap 2
Neem 0,5 kopjes water en roer er zout en suiker door. Giet dit mengsel bij de bloem en margarine en kneed het deeg, dek af met een vochtige handdoek of servet en plaats in de koelkast. Koel het deeg zo lang mogelijk, maar minimaal 2-3 uur.
Stap 3
Snijd de visfilet in kleine stukjes en besprenkel met citroensap. Schil de aardappelen en snij in dunne blokjes. Snijd de ui in ringen en dompel deze 1-1,5 minuut in kokend water, droog hem dan een beetje. De ui wordt zachter en verliest wat van zijn bitterheid.
Stap 4
Rol het gekoelde deeg uit in een rechthoekige laag, vouw het vervolgens 4 keer en rol het weer uit tot de oorspronkelijke grootte. Doe dit 3-4 keer.
Stap 5
Leg de aardappelschijfjes in het midden van het deeg. Ga ongeveer 6-8 cm van de randen naar achteren Leg uien op de aardappelen en op de stukjes vis. Smeer mayonaise op de vulling. Voeg naar eigen smaak kruiden toe.
Stap 6
Maak met een goed geslepen mes stroken van de randen van het deeg, 2,5-3 cm breed. Wikkel de deegstroken op de vulling met een overlap, alsof u een vlecht weeft. Vlecht het deeg strakker, anders kan er wat sap uitlopen.
Stap 7
Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg bakpapier op een bakplaat, leg de cake erop en zet in de oven. Bak gedurende 45-50 minuten. Koel de taart een beetje voor gebruik.
