Kweepeervruchten lijken op appels, ze zijn interessant voor koks in welke vorm dan ook - heerlijke salades, vleesgerechten, gebak en compotes worden gekookt van kweepeer. Het biscuitgebak met kweepeer volgens dit recept rijst heel goed tijdens het bakproces, het wordt mals en luchtig.
Het is nodig
- - 1 kweepeer;
- - 3 eieren;
- - 1/2 kop suiker;
- - 1/2 kop tarwebloem;
- - 1 tl bakpoeder;
- - een schijfje mandarijnschil.
instructies:
Stap 1
Schil de kweepeer, snijd de kern, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
Stap 2
Schenk flink wat water in de vaat bij de kweepeer, zet hem in de magnetron, stoom de kweepeer vijf minuten op een vermogen van 750-800 watt.
Stap 3
Snijd de mandarijnschil in kleine reepjes, meng met de warme kweepeer. Het is nodig om het dessert een subtiel citrusaroma te geven.
Stap 4
Klop kippeneieren met suiker, voeg bloem toe. Voeg bakpoeder toe, zo niet, dan is gebluste bakpoeder voldoende. Klop het mengsel een beetje.
Stap 5
Vet een bakvorm in, leg de kweepeer erin en verdeel het resulterende deeg erover.
Stap 6
Bak de biscuit met kweepeer ongeveer 30-40 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden. Controleer of de gebakken goederen gaar zijn met een houten stok, aangezien de kooktijden van oven tot oven kunnen verschillen. Het afgewerkte koekje is zowel warm als gekoeld lekker.
