Dit recept maakt varkensvlees erg zacht en smakelijk. Kweepeer geeft het vlees een zoetige smaak. Een geweldige optie voor lunch of diner, u kunt elk bijgerecht voor vlees kiezen.
Het is nodig
- - 300 g varkensvlees;
- - 50 g kweepeer;
- - 1 ui;
- - 1 tomaat;
- - 3 eetl. eetlepels boter;
- - peper, zout, verse peterselie.
instructies:
Stap 1
Als je bevroren varkensvlees hebt, ontdooi het dan eerst, spoel het af onder stromend water en veeg het af met keukenpapier. Toch is het beter om een gekoeld stuk vlees te nemen. Snijd het varkensvlees in kleine porties.
Stap 2
Schil de uien, snijd ze in reepjes. Smelt de boter in een koekenpan, doe de voorbereide ui erin en bak tot deze transparant is.
Stap 3
Bak de stukjes varkensvlees apart in boter, doe ze dan in een pan met een dikke bodem, bedek ze met water - het moet het vlees volledig bedekken. Laat op middelhoog vuur, afgedekt, een uur sudderen. Als het vlees gekoeld is, duurt het minder lang om te garen.
Stap 4
Spoel de kweepeer, schil hem, verwijder het klokhuis. Snijd vervolgens de kweepeer in plakjes. Was verse peterselie en hak ze fijn met een scherp mes.
Stap 5
Voeg kweepeerplakken en eerder gebakken uien toe aan een pan met vlees. Breng op smaak met peper en zout. Laat alles samen sudderen tot de kweepeer zacht is - 15 min. Giet aan het einde van het stoven verse peterselie in een pan, roer.
Stap 6
Serveer het vlees met kweepeer heet. U kunt bovendien elk bijgerecht gebruiken of als een apart gerecht serveren.
