Warm weer is een goede tijd voor openluchtrecreatie en barbecue. Kip kebab is erg mals en dieet. Het echte geheim van dit gerecht zit in de aromatische saus met tijm en sesamolie, evenals de bijbehorende groenten en fruit.
Het is nodig
- - kipfilet - 8 stuks;
- - courgette - 2 stuks;
- - cherrytomaatjes - 20 stuks;
- - abrikozen - 15 stuks;
- - kerrie - 2 eetl. de lepel;
- - tijm - 1 theelepel;
- - olijfolie - 4 el. lepels;
- - sesamolie - 2 el. de lepel;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was en droog de kipfilet. Snijd vervolgens in blokjes van 4 cm, was de courgette en snij in lange dunne plakjes. Breng de kip en courgette op smaak met zout.
Stap 2
Rijg aan de eerste vier spiesen de stukjes kip, afgewisseld met de abrikozen. Rijg aan de overige spiesjes cherrytomaatjes, courgettes en stukjes kip.
Stap 3
Combineer kerrie, sesam en olijfolie in een fles. Schud de fles en giet het mengsel over de kip- en abrikozenspiesjes.
Stap 4
Meng in een aparte kom de olijfolie met de tijm en giet over de spiesjes met kip, tomaten en courgette. Laat de satéprikkers 15 minuten weken om het vlees en andere ingrediënten in de saus te weken.
Stap 5
Plaats na de aangegeven tijd de spiesen in de gaten van de keramische grill en plaats deze op de barbecue. Bak tot het vlees aan de bovenkant bruin en aan de binnenkant wit is. Trek het dan uit.
