Voedingsdeskundigen zeggen dat visgerechten 1-2 keer per week in het menselijke dieet aanwezig moeten zijn. Het is vooral belangrijk om ze aan kinderen te geven. Visgerechten kunnen niet alleen gezond, maar ook lekker zijn.
Het is nodig
- - visfilet - 700-800 g;
- - verse tomaten - 6 stuks;
- - kippeneieren - 2 stuks;
- - melk - 200 ml;
- - uien - 2 stuks;
- - tarwebloem - 1 eetlepel;
- - citroen - 1 stuk;
- - olijven - 6 stuks;
- - zonnebloemolie - 2 eetlepels;
- - verse peterselie - een bosje;
- - slablaadjes - 4-5 stuks;
- - zout, zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de visfilets op natuurlijke wijze ontdooien. Spoel het daarna goed af onder stromend water, droog het af met een keukendoek. Verdeel het visvlees in twee gelijke porties.
Stap 2
Was de tomaten, snijd ze willekeurig in kleine stukjes. Pel de ui, hak fijn in blokjes. Hak de peterselie fijn.
Stap 3
Bereid het potmengsel voor. Was de eieren, breek in een diepe kom, klop met een garde. Voeg bloem toe aan de eieren, roer. Voeg geleidelijk melk toe en meng met het ui-peterseliemengsel. Voeg de resterende plantaardige olie toe, roer.
Stap 4
Vet de schaal waarin je gaat bakken in met plantaardige olie. Leg een stuk visfilet op de bodem. Giet de helft van het sap van de geperste citroen over de vis. Zout en peper het halffabrikaat naar eigen smaak. Verdeel de plakjes tomaat erover. Plaats vervolgens het tweede deel van de filet en giet het potmengsel gelijkmatig.
Stap 5
Plaats de afgewerkte vorm met voedsel in de oven. Bak 40-45 minuten op 180 graden. Gedurende deze tijd zal de visschotel een goudbruine korst krijgen en een aangename geur geven. Verspreid slablaadjes op een schaal, verdeel daarop porties visfilets met tomaten. Garneer met olijven en partjes citroen.
