Elke feestelijke tafel zal worden versierd met heerlijke, aromatische en sappige kip gestoofd met tomaten en kruiden. Omdat dit gerecht weinig calorieën bevat, zal het worden gewaardeerd door degenen die de figuur volgen.
Het is nodig
-
- kip;
- tomaat
- ui;
- koriander;
- basilicum;
- nootmuskaat;
- rozemarijn;
- rode peper;
- zout;
- plantaardige olie;
- boter.
instructies:
Stap 1
Neem een kip van ongeveer een kilo (kan worden vervangen door kippenpoten). Grondig afspoelen, droogdeppen met keukenpapier. Gebruik een vleeshamer om in kleine, ongeveer gelijke stukken te snijden.
Stap 2
Snijd drie grote tomaten kruiselings door, giet er voorzichtig kokend water over, dompel ze onder in koud water. Haal de huid eraf. Snijd in kleine blokjes. Voeg gehakte tomaten toe aan de kippan. Laat ongeveer 10 minuten sudderen.
Stap 3
Schil twee grote uien, snijd ze in halve ringen. Om ervoor te zorgen dat de ui de ogen niet irriteert, vervangt u het mes regelmatig onder een stroom koud water. Smelt in een aparte koekenpan 1 eetlepel boter, voeg halve ringen ui toe en bak op middelhoog vuur tot ze transparant en goudbruin zijn.
Stap 4
Voeg de gebakken uien toe aan de pan met kip en tomaten, dek af en laat nog een half uur sudderen. Pel gedurende deze tijd 3-4 teentjes knoflook, snijd of pers door een knoflookpers. Hak een kleine rode hete peper fijn. Neem elk bosje verse koriander en basilicum. Goed afspoelen, droogdeppen met een servet. Hak de kruiden fijn. Meng met knoflook, hete peper, voeg 1 theelepel nootmuskaat, een theelepel rozemarijn, zout naar smaak toe. Giet dit alles in een pan met kip en tomaten, kook nog ongeveer zeven minuten.
Stap 5
Om te controleren of de kip gaar is, prikt u door het dikste deel van de poot: als er puur sap uitstroomt, wordt het vlees gestoofd. Schik de afgewerkte kip op borden, garneer met kruiden en serveer.
