Om kennis te maken met de keuken van het Oosten is het helemaal niet nodig om naar de Verenigde Arabische Emiraten te gaan. Het is voldoende om de beroemde oosterse zoetheid thuis te maken - bassbusa. Wees niet gealarmeerd! Er zullen zich geen moeilijkheden voordoen. Basbusa lijkt qua samenstelling immers op een gewone griesmeeltaart, maar qua structuur is het zeer delicaat, met een rijk, rijk aroma.
Het is nodig
- Om het deeg te bereiden:
- - 200 g griesmeel;
- - 200 gram bloem;
- - 200 g kefir;
- - 200 g suiker;
- - 100 ml zonnebloemolie;
- - 200 g kokosvlokken;
- - 1 ei;
- - vanilline op de punt van een mes;
- - 2 theelepels bakpoeder.
- Bereiding van de siroop:
- - 100 g suiker;
- - 100 ml water;
- - een halve citroen (hier wordt het sap uit geperst)
instructies:
Stap 1
Giet om te beginnen het griesmeel met kefir, giet het losgeklopte ei in de resulterende massa en laat 30 minuten staan.
Stap 2
Nu moet je alle overige ingrediënten toevoegen: bloem, kokosnoot, suiker en bakpoeder. Meng alles goed, giet er dan zonnebloemolie bij en roer opnieuw. Het deeg moet erg dik zijn.
Stap 3
Doe het afgewerkte deeg in een vorm (elke). Bak 30-40 minuten op 180 C.
Stap 4
Terwijl het deeg aan het bakken is, maak je de siroop. Om dit te doen, moet je water met suiker mengen, daar het sap van een halve citroen toevoegen en 10 minuten op laag vuur koken.
Stap 5
In het gebakken deeg kleine gaatjes maken (met een vork of een tandenstoker), goed besprenkelen met siroop en laten weken (je kan in een warme oven).
Stap 6
Snijd het afgewerkte dessert in vierkanten, leg op een schaal en serveer.
