Bijna iedereen weet dat wandelen in een dennenbos heel goed is voor je gezondheid. Maar weinig mensen dachten dat je van de kegels en scheuten van een boom die daar groeit heerlijke honing kunt maken, rijk aan verschillende sporenelementen en vitamines.
Het is nodig
- - Dennenappels - 1 kg;
- - Dennenscheuten - 1 kg;
- - Suiker - 2,5 kg;
- - Water - 15 glazen;
- - Opslagcapaciteit.
instructies:
Stap 1
De eerste stap is om naar het bos te gaan en dennenappels en scheuten te verzamelen. Het is aan te raden dit te doen van 21 t/m 25 juni. Kegels moeten ongeopend zijn en niet meer dan 4 cm breed. Schieten moeten worden verzameld van degenen die groeien uit een centrale dennenknop. Thuis moeten kegels en scheuten goed worden gewassen met stromend water van vuil en stof.
Stap 2
Giet de kegels met koud water. Bedek de scheuten met suiker (1 - 1, 5 kg). Laat alles een dag staan.
Stap 3
Kook de toppen in gezoet water (gebruik de resterende suiker op). Als ze volledig open zijn, verwijder ze. Zet de siroop opzij.
Stap 4
Voeg een liter water toe aan de infusie van de scheuten, breng aan de kook. Haal van het gas en laat 5 minuten afkoelen. Dus 3 keer herhalen. Haal de scheuten eruit. Giet de bouillon bij de vloeistof waarin de kegels gekookt zijn. Meng goed.
Stap 5
Giet de resulterende honing in een bak en verwijder naar een koude plaats. Om suikervorming te voorkomen, kan er 0,5 theelepel citroenzuur aan worden toegevoegd.
Stap 6
Laat de honing 1-2 dagen trekken. Consumeer 1 eetl. lepel 2-3 keer per dag voor de maaltijd. Zo'n product is erg handig bij de bestrijding van verkoudheid (bijvoorbeeld griep of SARS).
