Vissoep kan een traditioneel gerecht uit de Russische keuken worden genoemd. Als je echter genoeg hebt van gewone vissoepen en je menu een beetje wilt diversifiëren, dan kun je proberen een vissoep in Finse stijl te maken.
Het is nodig
- - 400 gram snoek
- - 300 gr melk
- - 3 aardappelen
- - 1 ui
- - boter
- - 1 el bloem
- - 3 stuks. piment
- - dille
- - peterselie
- - zout
instructies:
Stap 1
We reinigen de snoek, darmen, spoelen en snijden in grote stukken van dezelfde grootte.
Stap 2
We wassen de ui en snijden hem aan beide kanten af.
Stap 3
Doe de ui in een pan, voeg peper toe en vul met water.
Stap 4
Snijd de aardappelen in reepjes en doe ze in de aan de kook gebrachte bouillon.
Stap 5
Zodra de aardappelen zachter worden, gooi je de vis in de pan.
Stap 6
Verdun de bloem in melk en voeg het mengsel toe aan het bouillonvat. Kook tot de aardappelen volledig gaar zijn.
Stap 7
Haal het oor van het vuur, breng op smaak met gehakte kruiden en olie.
