Er zijn net zoveel soorten vleesbrood in de wereld als er liefhebbers zijn van dit traditionele goedkope gerecht. Met behulp van een verscheidenheid aan vullingen en smaakmakers kunt u heerlijke gerechten bereiden van gehakt.
Het is nodig
- Voor 8 porties:
- - 2 grote uien;
- - 2 dikke stengels bleekselderij;
- - 1 grote paprika;
- - 3 teentjes knoflook;
- - 1 kg mager rundergehakt;
- - 2 sneetjes volkoren brood;
- - 1 ei;
- - 1, 5 tl zwarte peper;
- - 1 blik (400 g) gesneden tomaten in s / s;
- - 4 eetlepels ketchup.
instructies:
Stap 1
Droog het brood voor in de oven en verkruimel. Snipper de ui, selderij, rode peper. Passeer de knoflook door een pers of rasp op een fijne rasp.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 180 graden. Spuit een dunne laag kookspray op een 33x23 pan en een grote koekenpan met antiaanbaklaag. Zet de pan op middelhoog vuur en verwarm. Voeg de uien, bleekselderij, paprika en knoflook toe en kook ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn. Breng groenten over naar een kom.
Stap 3
Voeg gehakt, paneermeel, ei, peper toe aan groenten. Meng grondig.
Stap 4
Meng de tomaten in hun eigen sap en de ketchup apart. Voeg de helft van dit mengsel toe aan het gehakt en meng goed.
Stap 5
Breng het gehakt over in de voorbereide vorm en laat het eruit zien als een brood. Maak een langsgroef aan de bovenkant en vul met het resterende tomatenmengsel. Zet een uur en 15 minuten in een voorverwarmde oven. Laat vervolgens 10 minuten in de vorm staan en snijd in porties.
Stap 6
Overgebleven vleesbroden kunnen tot een maand in folie worden bewaard in de vriezer.
