Meel is de basis voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan gerechten. Het kookrecept vereist het exacte gewicht van de ingrediënten, omdat het overschot of de tekortkomingen van een bepaald product de maaltijd onherroepelijk kunnen verpesten. Er zijn verschillende manieren om meel thuis te meten.
Het is nodig
- - keukenweegschaal;
- - beker;
- - een eetlepel;
- - facet geslepen glas.
instructies:
Stap 1
De snelste en meest betrouwbare methode om gewicht te meten is wegen met een keukenweegschaal. Ze kunnen mechanisch of elektronisch zijn. De laatste optie is nauwkeuriger en stelt u in staat om het gewicht van het product tot op 0,1 gram te bepalen. Omdat bloem witte sporen achterlaat, moet je het in een plastic zak of in een container wegen, waarbij je eraan denkt om de massa van het totale gewicht af te trekken.
Stap 2
Een andere populaire methode voor het afmeten van stortgoederen is het gebruik van speciale maatbekers. Het zijn transparante containers met het gewicht van verschillende producten. U mag meel niet zeven voordat u een maatbeker of kookgerei gebruikt om het gewicht te bepalen. Het gezeefde meel neemt een veel groter volume in beslag en de verkregen gegevens zullen onnauwkeurig zijn.
Stap 3
Als je geen keukenweegschaal of maatbeker bij de hand hebt, kun je de bloem wegen met gewone borden. Het is handig om kleine porties af te meten met lepels. Om dit te doen, schept u de bloem op met een eetlepel en schudt u deze voorzichtig zodat er slechts een klein "glaasje" overblijft. Een standaard eetlepel bevat 25 g. Een theelepel bevat 10 g bloem.
Stap 4
Grotere hoeveelheden bloem zijn gemakkelijker af te meten met een glas. Neem een gewoon gefacetteerd glas en vul het met bloem. Het is beter om de bloem met een eetlepel te bestrooien, zodat deze niet wordt verdicht en gelijkmatig over de hele container wordt verdeeld. Een glas van 250 ml, gevuld tot aan de bovenrand, bevat 160 g bloem. Als je het gelijk met de randen giet, is de massa 180 g.
Stap 5
U kunt ook het gewicht van een grote hoeveelheid bloem bepalen met behulp van de volgende techniek. Wanneer je een halve kilo meel nodig hebt, verdeel je "met het oog" een standaardverpakking van 2 kilo in twee gelijke delen. En verdeel daarna nog een deel in twee helften. Natuurlijk is deze methode vrij bij benadering, en het is raadzaam om deze te gebruiken voor het afmeten van alleen grote porties bloem.
