Frans vlees met aardappelen past perfect in het feestelijke tafelmenu en is ook geschikt voor het dagelijkse koken. Dit eenvoudige en hartige gerecht zal niemand onverschillig laten.
Volgens het klassieke recept wordt Frans vlees bereid van rundvlees met uien, kaas en mayonaise, maar er zijn variaties met verschillende aanvullende ingrediënten. Zoals ze zeggen, heeft elke huisvrouw haar eigen recept. Een van de varianten is Frans vlees met aardappelen.
Om dit warme gerecht te bereiden, heb je nodig: zeshonderd gram rundvlees of varkensvlees, twaalf aardappelen, honderdzestig gram Hollandse kaas, drie middelgrote uien, een half glas mayonaise, een theelepel geraffineerde zonnebloemolie, kruiden voor vlees, peper, zout naar smaak.
Bereid je ingrediënten voor. Pel de ui en snijd hem in ringen. Snijd de geschilde aardappelen in plakjes van ongeveer drie tot vier millimeter dik. Rasp de kaas in een kopje op een grove of middelgrote rasp.
Snijd het gewassen vlees in kleine stukjes van ongeveer anderhalve centimeter dik en klop er aan beide kanten met een hamer af. Wrijf het in met zout, peper en kruiden.
Vet een bakplaat in met plantaardige olie, plaats alle ingrediënten van de schaal erop in lagen. Leg de producten in de volgende volgorde: op de bodem - vleessteaks, uienringen erop, vet ze in met mayonaise en vervolgens - aardappelen, ingevet met een dunne mayonaiselaag. Bestrooi met geraspte kaas erover.
Zet het Franse vlees met aardappelen in een oven die vijfenveertig minuten is verwarmd tot tweehonderd graden. Serveer op tafel zodra je het uit de oven haalt - heet, je kunt bestrooien met kruiden en combineren met verse groenten.
