Frans vlees met aardappelen is een zeer smakelijk en bevredigend gerecht dat gemakkelijk aardappelpuree op de feesttafel kan vervangen. Er is geen strikt recept voor het koken van vlees in het Frans met aardappelen, iedereen varieert de ingrediënten naar eigen smaak.
Het is nodig
- Om het gerecht te bereiden heb je nodig:
- - varkensvleespulp;
- - aardappelen;
- - ui;
- - zout en kruiden naar smaak;
- - mayonaise;
- - zonnebloemolie;
- - harde kaas.
instructies:
Stap 1
Varkensvlees, het kan gemakkelijk worden vervangen door rundvlees of kipfilet, in dunne plakjes snijden, op een snijplank leggen, afdekken met huishoudfolie en afkloppen. Het vlees moet goed geslagen zijn, maar wel zijn vorm behouden. We verwijderen de karbonades in een kom, voegen zout en peper naar smaak toe, druppelen een beetje mayonaise, mengen en laten marineren.
Stap 2
Voel de ui, snijd hem in ringen of halve ringen, doe hem in een kom en giet er 3 - 5 minuten kokend water op. Dit zal de ui helpen sneller te koken en overtollige bitterheid te verwijderen. Giet na de toegestane tijd het water uit de ui.
We wassen de aardappelen, schillen en snijden in dunne ringen.
Stap 3
Leg de karbonades op een met zonnebloemolie ingevette bakplaat, leg er aardappelschijfjes op en uien op de aardappelen. Hoe meer uien er zijn, hoe sappiger het gerecht wordt. Lagen kunnen, indien gewenst, worden ingesmeerd met mayonaise. Bestrooi het vlees in het Frans erover met hard geraspte kaas.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180 - 200 graden, zet de schaal met onze schaal erin en bak ongeveer 40 - 50 minuten. Als de vorm niet hittebestendig is, is het beter om er een pan met water onder te zetten, deze kleine truc zal helpen om het vlees niet uit te drogen.
U kunt de bereidheid van het vlees controleren met een mes of vork.
Haal de voorbereide schaal uit de oven, laat hem iets afkoelen en leg hem op een plat bord.
Frans vlees met aardappelen kan zowel koud als warm geserveerd worden.
Sommigen voegen champignons toe aan de braadpan, ze moeten van tevoren worden gebakken, of tomaten. Als deze ingrediënten worden gebruikt, worden ze tussen aardappelen en uien geplaatst.
