Een stevig en smakelijk gerecht krijg je als je vlees en aardappelen in het Frans in de oven bakt. Dit gerecht kan het gezin op weekdagen plezieren en koken voor feestelijke evenementen. Het is raadzaam om zachte delen van varkensvlees te nemen, bijvoorbeeld varkensnek, ossenhaas, ham, schouderblad zijn perfect. Kan ik bevroren vlees gebruiken? Ja, alleen wordt het vooraf ontdooid en wordt het sap afgevoerd.
Het is nodig
- Producten:
- • Varkensvlees - 500-700 gram
- • Aardappelen - 1, 8-2 kg
- • Tafelzout - 1, 5-2, 5 eetlepels
- • Gemalen zwarte peper - 1 theelepel
- • Uien - 3-4 stuks
- • Kaas - 200 gram
- • Mayonaise - 150-170 gram
- • Dille (droog of vers) - 2-3 eetlepels
- Gerechten:
- • Grote kom
- • Bakplaat
instructies:
Stap 1
Eten koken. Spoel het vlees af, dep het met een servet en snijd het in plakjes van 0,5-0,7 mm. Schil de uien en snijd ze in halve ringen als de uien klein zijn of in ringen. Rasp de kaas. Was de aardappelen en schil ze. De aardappelen moeten in plakjes worden gesneden.
Stap 2
Meng in een aparte kom vlees, zout en peper. Laat het vlees 20-30 minuten staan. Nadat het vlees is gevoerd, worden de plakjes vlees in een gelijkmatige laag op een bakplaat gelegd. Er moet voldoende vlees zijn zodat de bodem van de bakplaat gelijkmatig bedekt is, bijna zonder lege ruimtes, maar in één laag.
Stap 3
Meng in een grote kom de aardappelschijfjes, de ui, gemalen zwarte peper, zout en mayonaise in halve of kwart ringen. Je kunt met je handen mengen, zonder de ingrediënten te pletten. Verdeel het resulterende mengsel gelijkmatig over het vlees en bestrooi met geraspte kaas.
Stap 4
Vlees met aardappelen in het Frans wordt in de oven geplaatst om 1 uur en 10 minuten te bakken bij een temperatuur van 180-200 graden. Je kunt het gerecht serveren met verse en ingeblikte groenten, kruiden, hete sauzen.
