Welke pannenkoeken kun je niet proberen op Vastenavond. En hier is nog een recept voor heerlijke citroenpannenkoekjes. Citroenschil maakt ze erg zacht en niet overdreven zoet. Ik raad je aan om ze eens te maken en op te eten met zure room.
Het is nodig
- - bloem - 100 g;
- - suiker - 1 eetlepel;
- - citroen - 1 stuk;
- - eieren - 3 stuks;
- - boter - 50 g;
- - melk - 300 ml.
instructies:
Stap 1
Was eerst de citroen, neem dan een fijne rasp en verwijder de schil ermee. Boter moet natuurlijk gesmolten zijn. Neem een diepe kop en meng er de volgende ingrediënten in: bloem, suiker, rasp, boter. Dit alles moet zo snel mogelijk met een garde worden gemengd, zodat de bloem verzadigd is met olie en geen onnodige klontjes vormt.
Stap 2
Nu introduceren we eieren in het resulterende mengsel, alleen niet allemaal tegelijk, maar één voor één. In dit geval moet u het deeg na elk met een garde roeren. Voeg vervolgens voorzichtig een beetje melk toe aan de massa en meng opnieuw tot een homogene consistentie. Laat het deeg 20-30 minuten staan.
Stap 3
Nou, nu bakken we dunne pannenkoeken. Ze kunnen, zoals eerder vermeld, worden geserveerd met zure room, maar ook met jam en snoekkaviaar. Eet smakelijk! Succes!
