Franse gebakjes staan bekend om hun desserts. Ik breng er een onder uw aandacht - chaussones met appels. Ik denk dat de smaak van deze geweldige en lichte delicatesse je veel plezier zal bezorgen.
Het is nodig
- - appels - 3 stuks;
- - suiker - 3 eetlepels;
- - bloem - 1 eetlepel;
- - citroensap - 1,5 theelepel;
- - eieren - 1 stuk;
- - bladerdeeg - 800 g;
- - gemalen kaneel - 0,5 theelepel;
- - poedersuiker - 3 eetlepels;
- - zure room - 100 g;
- - boter - 60 g;
- - zout - 0,25 theelepel.
instructies:
Stap 1
Snijd de appels in dunne schijfjes, schil ze van de schil en verwijder het klokhuis met pitjes. Meng de fruitmassa met bloem, citroensap en kristalsuiker.
Stap 2
Leg het bladerdeeg op het werkvlak en rol het uit. Neem dan een schaal met een ronde hals van ongeveer 15 centimeter in doorsnee. Gebruik het om cirkels uit te snijden.
Stap 3
Verdeel met een eetlepel de appelvulling over de ronde deegfiguren zodat de lengte van de vrije randen ongeveer 2 centimeter is. Voeg stukjes koude boter toe aan de appelmassa.
Stap 4
Rol het gevulde deeg tot een halve cirkel en maak de randen vast, zodat ze golvend worden. Gebruik ook een schaar om meerdere kleine sneden op dezelfde afstand langs de randen van de chaussons te maken. Ze zullen dus niet opzwellen en barsten.
Stap 5
Bedek de bakplaat met bakpapier en leg de appelblokjes er op enige afstand van elkaar op. Nadat je het ei apart hebt geslagen, smeer je de toekomstige delicatesse er voorzichtig mee in.
Stap 6
Zet de schaal in de oven. Bak 20 minuten op 180 graden.
Stap 7
Terwijl de chaussons bakken, maak je de saus voor ze. Combineer poedersuiker en kaneel. Voeg zure room toe aan dit droge mengsel. Roer tot een gladde massa en zet een kwartier in de koelkast.
Stap 8
Laat de afgewerkte gebakken goederen afkoelen en serveer met zure roomsaus. Chaussons met appels zijn klaar!
