Een alternatief voor kebab kan een heerlijke, naar rook ruikende, jagende kip zijn. Zelfs een beginner kan dit prachtige gerecht in alle opzichten bereiden, want hier is niets ingewikkelds - kijk zelf maar. Jachtkip kan zowel buiten als thuis worden gekookt.
Het is nodig
- - knoflookcroutons - 270 g;
- - bonen uit blik - 1 blik;
- - fijngehakte champignons - 200 g;
- - oreganobladeren - 1 eetlepel;
- - grof gehakte kappertjes - 2 eetlepels;
- - witte wijn - 2 glazen;
- - tomatensaus - 700 g;
- - fijngehakte knoflook - 6 teentjes;
- - rode uien - 3 stuks;
- - kippendijen - 1,7 kg;
- - olijfolie - 60 ml.
instructies:
Stap 1
Giet olie in een diepe ketel of pan met een dikke bodem en zet in brand, warm op.
Stap 2
Verwijder de botten en het vel van de kippendijen en snijd het vlees in grote stukken. Leg de stukjes op een voorverwarmde ketel of in een pan en bak ze 10 minuten. Voeg op het einde peper en zout toe.
Stap 3
Giet vervolgens wijn, tomatensaus erbij, voeg oregano, kappertjes toe. Meng alles goed. Verlaag de temperatuur tot laag.
Stap 4
Laat nog 40 minuten sudderen tot de saus dikker wordt. Voeg vervolgens de champignons toe en laat, onder af en toe roeren, nog 10 minuten sudderen. De champignons moeten zacht zijn.
Stap 5
Serveer de gekookte kip in jagersstijl met de bonen als bijgerecht en knoflookcroutons.
