Warme chocoladefondue is een geweldige dessertoptie voor een vriendelijk gezelschap. Warme chocolademelk borrelt in een speciaal gerecht met een brander of een kaars, waarin iedereen fruit, koekjes, broodjes doopt - alles wat de gastvrije gastheren zullen serveren. Probeer verschillende variaties van dit populaire gerecht - een ervan zal zeker uw lijst met uw favoriete recepten maken.
Het is nodig
Chocoladefondue met fruit: - 200 g pure chocolade; - 300 ml room; - 2 eetlepels cognac of kersenlikeur; - 1 theelepel amandellikeur; - 5 stuks. anjers; - een snufje gemalen rode peper; - 2 eetlepels kokosvlokken; - 0,5 kopjes walnotenpitten; - verse appels, peren, sinaasappels, mandarijnen, bananen. Witte chocoladefondue: - 200 g witte chocolade zonder toevoegingen; - 150 ml room; - 1 eetlepel boter; - 1 theelepel vanillesuiker; - verse ananas, aardbeien en frambozen. Chocoladefondue met kaneel: - 250 g melkchocolade; - 1 glas slagroom; - 0,5 theelepel gemalen kaneel; - verse bakkerij
instructies:
Stap 1
Chocoladefondue met fruit Verwarm de room in een speciale fonduepan, voeg de gehakte chocolade toe. Roer het mengsel glad en giet de kersenlikeur of cognac en amandellikeur erbij. Voeg kruidnagel, wat gemalen rode peper toe. Houd het vuur onder de pot om te voorkomen dat de chocolade bevriest.
Stap 2
Was en droog het fruit. Schil de appels, bananen en peren, snijd ze in plakjes en besprenkel met citroensap om te voorkomen dat het fruit donker wordt. Schil en snijd sinaasappels en mandarijnen. Bak de walnotenpitten en maal ze vervolgens fijn in een vijzel. Giet gehakte noten en kokos in kleine kommen.
Stap 3
Plaats fruit op een schaal of serveerborden. Rijg ze afwisselend aan spiesjes, dip ze in gesmolten chocolade en rol ze vervolgens in kokos- of notenpaneermeel.
Stap 4
Witte chocoladefondue Probeer eens een zeer delicate fondue van witte chocolade te maken. Meng in een keramische fonduepot de room, boter, vanillesuiker en witte chocolade die in stukjes zijn gehakt. Plaats de container in een waterbad en breng het mengsel al roerend tot volledige homogeniteit. Zet de pan met het chocolademengsel op het fondue-armatuur en steek het vuur eronder aan.
Stap 5
Schil de ananas en snij in kleine partjes. Was de aardbeien, droog ze, verwijder de kelkblaadjes niet. Sorteer grote frambozen, verwijder de verkreukelde bessen. Verdeel de vruchten over borden. Fondue kan worden geserveerd met droge amandel- of zandkoekkoekjes en meringues.
Stap 6
Chocoladekaneelfondue Combineer slagroom met gemalen kaneel en breng aan de kook. Haal het van het vuur en doe de gebroken melkchocolade in stukjes bij de melk. Los het al roerend op. Indien nodig kan het mengsel opnieuw worden verwarmd. Giet de chocoladeroom in een fonduepan en steek het vuur eronder aan.
Stap 7
Kaneel-chocoladefondue kan geserveerd worden met fruit, maar vers gebakken broodjes zijn veel lekkerder. Snijd de gebakken goederen in stukjes en dip ze in warme chocolademelk.
