Delicate tomatenconfituur met een delicate, zuurzoete smaak - een lichte en heerlijk smaakvolle smaakmaker voor pasta-, vlees- en visgerechten, voor sandwiches met kaas en een uitstekende dressing voor soepen.
Het is nodig
-
- tomaten;
- 1 appel;
- 1 citroen;
- suiker;
- kerrie kruiden.
instructies:
Stap 1
Was 2 grote rijpe tomaten, schil de schil: doe in een vergiet en verbrand met kokend water - de schil is gemakkelijk te verwijderen. Snijd, verwijder zaden, snijd in kleine stukjes. Neem een appel, bij voorkeur een zure variant, schil, snijd en verwijder het klokhuis met een mes. Snijd ook zo klein mogelijk. Doe de gehakte appels en tomaten in een magnetronbestendige kom, roer en sluit af met een plastic deksel.
Stap 2
Plaats in de magnetron op vol vermogen (800 watt) gedurende 15 minuten. Kan ook in een tot 200oC verwarmde oven. Zet de magnetron meerdere keren uit, verwijder voorzichtig de kom en roer de appel-tomatenmassa door elkaar. Snijd terwijl het mengsel kookt een citroen doormidden, pers het sap eruit en verwijder de zaadjes. Voeg 1 theelepel suiker toe aan het citroensap, roer tot de suiker is opgelost. Haal het tomaten-appelmengsel eruit, voeg citroensap met suiker toe. Zet opnieuw in de magnetron gedurende 15-20 minuten, schakel het vermogen over naar medium, 500 watt, (als u in de oven kookt, verlaag dan het vuur tot 100 ° C). Verwijder de jam 2-3 keer en meng goed.
Stap 3
Laat het mengsel iets afkoelen en voeg dan 1 theelepel droge curry toe aan het mengsel.
Breng over naar een gesteriliseerde pot van een halve liter, sluit het deksel, zet in de koelkast. Gebruik de tomatenjam een paar dagen.
