Een geweldige salade die perfect is voor elke feestelijke tafel. Pannenkoeken en gebakken kip geven het een ongewone smaak.
Het is nodig
- Voor de salade:
- - kipfilet - 300 gr.;
- - champignons - 300 gr.;
- - cherrytomaatjes - 250-300 gr.;
- - ui;
- - mayonaise;
- - zout peper.
- Voor pannenkoeken:
- - eieren - 3 stuks;
- - greens (bijvoorbeeld dille).
instructies:
Stap 1
Bestrooi de kipfilet met zout en kruiden en wikkel in folie. We bakken 25-30 minuten in de oven op 180 graden.
Stap 2
Nadat de filet is afgekoeld, moet deze fijn worden gesneden.
Hak de ui en champignons fijn.
Stap 3
Bak eerst de ui in plantaardige olie, voeg dan de champignons toe en laat 10-15 minuten staan.
Stap 4
Pannenkoeken maken. Klop hiervoor de eieren los en meng ze met kruiden. Vet de pan in met olie en bak de pannenkoeken aan beide kanten. Laat ze afkoelen en snijd ze in reepjes.
Stap 5
Combineer kipfilet, gehakte tomaten, champignons en pannenkoeken. We vullen met mayonaise.
