Wanneer de weekendochtend somber begint, zijn de zaken op het dak en is er geen stemming - verlies de moed niet, maar verras uw huishouden liever met een lekkernij voor thee. Bak bijvoorbeeld een heerlijke botercrème taart. Dit zal u niet alleen opvrolijken, maar ook uw dierbaren plezieren. Trouwens, zo'n traktatie is "theedrinkende muziek"!
Het is nodig
-
- Voor het eerste recept:
- Voor de test:
- • Meel - 2 el;
- • Honing - 2 el;
- • Gepelde noten - 100g;
- • Kippenei - 2 stuks;
- • Suiker - 1 st;
- • Zure room - 3 el;
- • Frisdrank - 1 theelepel.
- Voor de crème:
- • Boter - 200g;
- • Gepelde noten - 300g;
- • Poedersuiker - 1 st;
- • Zure room - 3/4 el;
- • Citroen - 1st;
- • Koffie - 2 eetlepels;
- • Jam (dik) - 300g.
- Voor het tweede recept:
- Voor de eerste test:
- • Meel - 1, 5 el;
- • Zachte boter - 250g.
- Voor de tweede test:
- • Meel - 2, 5e;
- • Tafelazijn - 2 eetlepels;
- • Zure room - 1 st;
- • Ei - 1 stuk;
- • Zout - 0,5 eetl.
- Voor de crème:
- • Meel - 3 el;
- • Ei - 1 stuk;
- • Suiker - 1, 5 el;
- • Melk - 2 el;
- • Zachte boter - 400g;
- • Likeur - 3 el;
- • Vanilline of kaneel naar smaak.
instructies:
Stap 1
Recept 1. Verjaardagstaart.
Bloem samen met soda zeven, noten hakken, honing smelten en afkoelen. Klop de eieren een beetje los om een homogene massa te krijgen. Combineer alle componenten, voeg suiker toe en kneed het deeg. Verdeel het dan in 4 delen, vorm cakes. Prik elke cake op verschillende plaatsen in met een vork. Bak de cakejes in de oven op 180-200 graden. Zorg ervoor dat ze niet uitdrogen. Maal 100 g noten en meng met jam. Om de room te bereiden, wrijf boter met poedersuiker, voeg citroensap, 200 g gemalen noten, zure room toe en klop tot een luchtige witte consistentie. Strooi drie kant-en-klare cakes met zoete koffie en verkruimel de vierde. Doe jam met noten op de eerste cake. Smeer een laag crème tussen de tweede en derde laag. Bovenop de cake ook invetten met room en bestrooien met kruimels. Je kunt de cake naar eigen smaak decoreren. Voor decoratie kun je een verscheidenheid aan fruit, kleurrijke kokosnoot en noten gebruiken. Het hangt allemaal af van je verbeeldingskracht.
Stap 2
Recept 2. Napoleon-cake Bereiding van cakes: Om het eerste deeg te bereiden, meng je boter met bloem, kneed het en verdeel het in acht delen. Vorm er vierkanten van. Om het tweede type deeg te bereiden, maalt u het ei met zout of klopt u met een mixer. Voeg zure room, azijn en bloem toe. Kneed het deeg en verdeel het ook in acht delen. Vorm van elk deel van het tweede deeg vierkanten en ze moeten twee keer zo groot zijn als de vierkanten van het eerste deeg. Leg op het vierkant van het tweede deeg een stuk van de eerste, vouw de randen en knijp in de vorm envelop. Rol de resulterende laag ongeveer 15x20 cm groot en de dikte mag niet groter zijn dan 1 cm. Vouw het resulterende stuk drie keer in de lengte en dan drie keer in de breedte en rol het opnieuw in een laag van dezelfde grootte. Herhaal de hele procedure voor het op- en afrollen nog twee keer. Zo wordt de voorbereiding voor één taart gemaakt. Aangezien je 8 stukjes deeg hebt, herhaal je de procedure nog zeven keer om 8 lagen te krijgen. Rol elk stuk dun uit en bak op een bakplaat, nadat je het deeg op verschillende plaatsen met een vork hebt doorboord. De temperatuur in de oven moet ongeveer 210 graden zijn Bereiding van de room: Klop eieren met suiker tot een homogene luchtige massa is verkregen. Bak de bloem geelachtig, koel af en voeg de eiermassa eraan toe. Roer goed zodat er geen klontjes ontstaan. Kook de melk en giet in een dun straaltje bij het ei-bloemmengsel. Zet vervolgens op een klein vuur en kook onder voortdurend roeren tot de room dikker wordt. Koel het vervolgens af tot de temperatuur van verse melk en klop de boter op een voor jou geschikte manier tot een luchtige massa. Voeg er room, vanilline en likeur aan toe, meng alles goed zodat je een homogene massa krijgt Aankleden en decoreren van de cake: Snijd de afgewerkte cakes aan alle kanten bij met een scherp mes. Laat er zeven over en verkruimel er één. Bedek elke cake met room en bedek de bovenkant met een bakplaat of snijplank en leg er een klein gewicht op gedurende 15 minuten. Verwijder vervolgens het gewicht, vet de cake aan de bovenkant en zijkanten royaal in met boter en bestrooi met kruimels. Je kunt ook wrijf de chocolade in en strooi deze over de taart. Of laat een beetje room achter en gebruik een spuitje om het met bloemen te versieren. De taart is klaar.
