Gevulde paprika's zijn een heerlijk en gezond gerecht dat uw tafel zal sieren bij elk familiefeest. Bovendien is het niet moeilijk om het voor te bereiden, zelfs een beginnende gastvrouw kan het aan.
Het is nodig
-
- gemengd gehakt (varken en rund) 600 g;
- 1 kop rijst
- tomaten 7 stuks;
- bulgaarse peper 10 stuks;
- ui 2 stuks;
- wortelen 1st;
- een teentje knoflook;
- een mengsel van kruiden;
- grond zwarte peper;
- Laurierblad;
- zout;
- plantaardige olie;
- groenen.
instructies:
Stap 1
Neem rijst en spoel deze af met koud water. Giet 2 kopjes water in een pan, giet er rijst in en laat koken. Roer de rijst tijdens het koken constant om zodat deze niet aanbrandt en aan de bodem van de pan plakt. Als het half gaar is, giet je het water af en laat je het afkoelen.
Stap 2
Neem gekoeld gehakt, zout, peper en voeg kruiden toe, een mengsel van knoflook, oregano, basilicum en tijm is perfect. Voeg rijst toe aan het vlees en meng alles goed door elkaar.
Stap 3
Neem vervolgens uien, schil ze, spoel ze af en snijd ze in kleine blokjes. Schil de wortelen, was ze en rasp ze op een grove rasp. Doe de op deze manier bereide groenten in een pan, voeg een beetje plantaardige olie toe en bak tot ze half gaar zijn.
Stap 4
Was de tomaten en maak in elk een kruisje. Giet er dan voorzichtig kokend water over om ze niet te verbranden en verwijder het vel. Rasp de tomatenpulp. Voeg de resulterende tomatenpuree toe aan de gekookte groenten, laat ongeveer 10 minuten sudderen.
Stap 5
Neem daarna het gehakt met rijst en giet er een half glas groentesaus in. Meng alles goed.
Stap 6
Maak vervolgens de paprika klaar. Om dit te doen, snijdt u voorzichtig de stengel van de groente af en verwijdert u alle zaden eruit. Was de geschilde paprika's en vul ze met een mengsel van gehakt, rijst en groenten.
Stap 7
Doe de gevulde groenten in een pan, giet de resterende saus en ongeveer twee liter gezouten gekookt water erbij. Zet op vuur en laat 40-45 minuten sudderen. Voeg 20 minuten voor het koken laurier toe aan de paprika's en voeg fijngehakte knoflook toe voordat je de pan van het vuur haalt. Een heerlijk gerecht staat klaar.
