Een pittig voorgerecht gemaakt van malse kipfilet is geschikt voor zowel de dagelijkse maaltijd als een feestelijk feest. Met de kooktechnologie behoudt u de sappigheid van het vlees, de kruiden voegen scherpte en kruiden toe aan het gerecht.
Het is nodig
- - kipfilet - 1 stuk of filet - 2 stuks;
- - knoflook - 1 kop;
- - kruiden, zout, mosterd - op basis van smaakvoorkeuren.
instructies:
Stap 1
Bevrijd de borst van huid en botten. Indien gewenst kunnen filets worden gebruikt. Was en droog het vlees.
Stap 2
Wrijf de kip in met kruiden: zout, zwarte peper of kruiden, afhankelijk van je eigen smaakvoorkeuren.
Stap 3
Plaats het vlees in een afgesloten container zoals een container. Laat 1 uur marineren in de koelkast.
Stap 4
Leg vervolgens de stukjes kip in een voorverwarmde pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Bak het vlees aan beide kanten goudbruin.
Stap 5
Zet vervolgens het vuur uit en laat de kip een half uur onder een gesloten deksel staan, en open het in geen geval. Zo blijft het vlees sappig.
Stap 6
Leg de stukjes daarna op een bord en wacht tot ze volledig zijn afgekoeld. Rasp vervolgens het vlees met knoflook, die voor het gemak kan worden voorgemalen.
Stap 7
Als de gebruikte smaakmaker niet te pittig was, bedek de stukken dan met mosterd, op basis van smaakvoorkeuren. Wikkel het vlees stevig in folie en leg het in de koelkast. Houd minimaal 6 uur stand.
Stap 8
Daarna kan het pittige voorgerecht in dunne plakjes worden gesneden en geserveerd. Versier het gerecht met fijngehakte kruiden, plakjes tomaat en ga zo maar door.
