Iedereen is eraan gewend dat muffins zoete gebakjes zijn. Waarom niet experimenteren en vleesmuffins maken, en zelfs met champignons. Ze zien er feestelijk uit en creëren een bijzondere sfeer aan tafel.
Het is nodig
- Voor gehakt:
- - 250 g rundvlees;
- - 250 g varkensvlees;
- - 1 ui;
- - 1 ei;
- - Rode peper;
- - zwarte peper;
- - zout.
- Voor het vullen:
- - 200 g champignons;
- - 1 ui;
- - 4 eetl. eetlepels boter;
- - plantaardige olie;
- - mayonaise;
- - Rode peper;
- - zwarte peper;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Gehakt koken. Snijd het vlees en hak het fijn. Rasp de ui op een grove rasp. Voeg de ui toe aan het vlees. Breng op smaak met peper en zout. Voeg het ei toe en mix alles.
Stap 2
De vulling koken. Snipper de ui fijn en bak in boter. Champignons koken en fijn hakken. Bak in plantaardige olie en combineer met uien. Breng op smaak met peper en zout.
Stap 3
Vet de muffinvormpjes in met plantaardige olie en leg het gehakt op de bodem van elke vorm. Daarna de paddenstoelenvulling en het gehakt weer. Vet in met mayonaise erop.
Stap 4
Bak 30 minuten in de oven op 160 graden. Serveer met aardappelen. Versier met kruiden.
