Een voortreffelijk voorgerecht van tomaten in mediterrane stijl of gevulde tomaten zal indruk maken op alle gasten. Een echt zomers, fris en smakelijk gerecht zal elke feestelijke tafel met waardigheid versieren.
Het is nodig
-
- halloumi-kaas - 250 gr;
- olijfolie - 3 el;
- rijpe tomaten ("damesvingers") - 8 stuks;
- suiker - 1 el;
- ontpitte groene olijven - 90 gr;
- zout naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Snijd de kaas in 8 plakjes en breng op smaak met zwarte peper, bestrijk met olijfolie. In de winkel kun je ook halloumi tegenkomen, al verdeeld in identieke driehoeken. Neem een barbecue- of grillrooster, leg de kaas erop en gril deze aan beide kanten 3 minuten. Halloumi-kaas is niet toevallig gekozen voor dit voorgerecht. Wees niet bang om deze kaas gemaakt met geitenmelk op de barbecue te grillen. Hierdoor krijgt u een bijzonder mals en smakelijk product met een krokant korstje.
Stap 2
Was de tomaten grondig met koud water. Snijd het fruit in de lengte doormidden. Laat de tomaten even drogen. Leg de groenten met de snijkant naar boven op een kaasbarbecue, bestrooi met suiker, zout en peper. Bak gedurende 2 minuten. Let op de tomaten zodat ze matig gebakken zijn, maar niet uit vorm.
Stap 3
Snijd, terwijl de tomaten koken, de olijven in kleine blokjes. Neem een mooi plat bord, haal de gekookte tomaten met kaas van het rooster, leg ze op een schaal, besprenkel met olijfolie en garneer met olijven. Serveer warm. Als je tomaten in mediterrane stijl gaat koken, nodig dan zeker je gasten uit en trakteer ze op een heerlijke en heerlijke snack.
