Dit voorgerecht is geschikt voor alle pittige liefhebbers. Bovendien valt het op dat het zeer snel en gemakkelijk wordt bereid.
Ingrediënten:
- 2 kg tomaten;
- 2 stuks. salade peper;
- 2 bollen knoflook;
- 100 g zonnebloemolie;
- 1 eetl zout;
- 100 gram suiker;
- groenen.
Voorbereiding:
- Sorteer de tomaten en was ze. Je kunt ze doormidden snijden, of je kunt ze kruisen zonder ze helemaal af te knippen. De tomaten zijn klaar.
- Nu moet je beginnen met het bereiden van de zogenaamde jus. Het heeft drie delen.
- Meng voor het eerste deel de suiker, zonnebloemolie, azijn en zout gelijkmatig. Het eerste deel van de jus is klaar.
- Laten we beginnen met het tweede deel van de jus. Om dit te doen, is het noodzakelijk om de knoflook van de schil te sorteren en te pellen. Schil ook de saladepaprika's, verwijder de steel en was ze. Daarna moet de knoflook, samen met de saladepaprika's, in een blender worden gehakt om een homogene massa te verkrijgen. Het tweede deel is klaar.
- Het derde deel van de jus bevat alleen greens. Het kan dille en peterselie zijn, of je kunt elke gewenste groente toevoegen. Het moet zorgvuldig worden gesorteerd van onkruid en goed van de grond worden gespoeld. Hak vervolgens fijn.
- Combineer alle drie de delen van de jus en meng goed.
- Leg de gesneden tomaten samen met de jus in vooraf voorbereide lagen. Sluit daarna het deksel, draai de pot ondersteboven en laat 8 uur op een koude plaats trekken. Wees niet bang dat niet alle tomaten in jus zijn, geleidelijk zullen ze sap geven en zal er meer vloeistof zijn.
