Tong is een dure vis die een delicatesse is. Het vlees is zacht, mals, bijna zonder botten. Er is een grote verscheidenheid aan recepten voor de bereiding van "zeetong". Hieronder vindt u het recept voor "Tongong met groene uien en tomaten."
Het is nodig
-
- 800 gr tongfilet;
- 300 gram groene uien;
- 2 tomaten;
- 3 teentjes knoflook;
- 2 eetlepels bloem;
- 100 gram plantaardige olie;
- zwarte peper
- zout.
instructies:
Stap 1
Snijd de zool van de tong in porties.
Kruid de filets met peper en zout. Dompel elke hap in bloem.
Bak aan beide kanten in plantaardige olie.
Stap 2
Hak groene uien, knoflook, snijd tomaten in plakjes.
Stap 3
Giet wat plantaardige olie in een pan en verwarm deze.
Stap 4
Doe uien, tomaten, knoflook in een pan met boter.
Kook alles vijf minuten.
Voeg een beetje zout, twee eetlepels gekookt water toe en laat nog vijf minuten sudderen.
Stap 5
Leg de vis in de afgewerkte saus, dek af en laat op laag vuur sudderen tot de filet gaar is.
Versier de afgewerkte filet met gehakte kruiden. Eet smakelijk!
