Zalmnoedels zijn een ongewoon en origineel gerecht. Het recept is eenvoudig uit te voeren, maar smaakt goddelijk. Ideaal wanneer u uzelf en uw dierbaren wilt verwennen.
Het is nodig
- - 3 eetl. ik. rode currypasta
- - 400 ml kokosmelk
- - 2 x 150 g zalmfilet
- - 125 g rijstnoedels
- - 2 kroppen paksoi kool (gespleten blaadjes)
instructies:
Stap 1
Bak de currypasta 30 seconden in een droge pan, voeg dan de kokosmelk toe en breng aan de kook. Voeg de vis toe, dek af en kook gedurende 3 minuten.
Stap 2
Kook gezouten water in een pan, voeg de noedels toe en roer. Haal van het vuur en laat 4 minuten staan.
Stap 3
Doe de kool in de vispan en kook nog 3 minuten, tot de zalm gaar is en de kool gaar is.
Stap 4
Doe de noedels in een vergiet en doe ze in 2 kommen. Top met koolbladeren en vis. Schenk de saus erover en serveer.
