Een eenvoudig en snel recept voor het maken van volkoren spaghetti met kikkererwten, broccoli en knoflook is perfect voor diegenen die gezond willen eten en een gezonde levensstijl willen volgen.
Het is nodig
- - 3 teentjes knoflook;
- - een halve theelepel rode pepervlokken;
- - 300gr. broccoli;
- - olijfolie;
- - 200gr. ingeblikte kikkererwten;
- - 120gr. volkoren spaghetti;
- - zout;
- - sojasaus;
- - citroen en geraspte kaas (optioneel).
instructies:
Stap 1
Kook de broccoli 5-7 minuten in gezouten water. Ze moeten gaar zijn maar knapperig blijven.
Stap 2
Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking. We laten een kwart glas bouillon achter, giet de rest.
Stap 3
Bak in een koekenpan in een kleine hoeveelheid olijfolie de gehakte knoflook met rode pepervlokken een minuut.
Stap 4
Doe de broccoli en kikkererwten in een koekenpan. Wij mixen.
Stap 5
Voeg spaghetti en water na het koken toe aan de pan. Bak op middelhoog vuur tot de bouillon verdampt, giet er een beetje sojasaus en zout indien nodig bij.
Stap 6
Bestrooi voor het serveren met olijfolie. Voeg eventueel een beetje citroensap en je favoriete geraspte kaas toe.
