Kikkererwten (kikkererwten of lamserwten) worden veel gebruikt in de Spaanse keuken. Het kan worden gestoofd, gekookt of gebakken, maar het resultaat zal hetzelfde zijn - een heerlijk en zeer bevredigend gerecht, geschikt voor koude dagen wanneer u wilt opwarmen en verjongen.
Het is nodig
- Ingrediënten voor 2 personen:
- - 100gr. gekookte kikkererwten;
- - 75gr. groene bonen;
- - een kwart rode peper;
- - een halve kleine ui;
- - 100gr. spinazie;
- - 100gr. zalm (of zalm);
- - een theelepel kerrie;
- - peper en zout;
- - olijfolie.
instructies:
Stap 1
Kikkererwten voor dit gerecht moeten van tevoren worden bereid: laat het een nacht in water weken en breng het de volgende ochtend aan de kook in schoon water en kook op laag vuur gedurende 1, 5-2 uur. De lamserwten mogen niet zacht zijn, maar ze moeten zacht zijn. Je moet het ongeveer tien minuten voor het koken zouten.
Stap 2
We wassen de gekookte kikkererwten en doen ze in een vergiet.
Stap 3
Groenten moeten worden gewassen en gedroogd. Kook de sperziebonen 5 minuten in kokend water. Snijd de paprika in kleine stukjes, snipper de ui, snij de spinazie of scheur hem met je handen.
Stap 4
Bak alle groenten in olijfolie gaar, voeg kleine stukjes zalm (zalm) en kikkererwten toe. Peper, zout, kerrie. Roer en bak een paar minuten tot de vis gaar is.
Stap 5
Serveer warm.
