Welke vrouw wil haar geliefde man niet verwennen met iets lekkers, zowel op feestdagen als op weekdagen. Het is belangrijk om te begrijpen dat met een goed recept zelfs eenvoudige en goedkope ingrediënten kunnen worden gebruikt om een meesterwerk te maken.
Ingrediënten:
- 300 g kalkoenfilet
- 4 kippeneieren
- 2 middelgrote uien
- 100 g gerookte kaas
- 300 g olijvenmayonaise
- anderhalve eetlepel appelcider- of wijnazijn
- 1 afgestreken theelepel zout
- 1 theelepel suiker
Bereiding van voedsel
Kook de kalkoenfilet in gezouten water met kruiden (optioneel) in ongeveer 25 minuten gaar. Haal uit de bouillon en laat afkoelen. Eieren, nadat het water kookt, kook gedurende 6 minuten. Dit is voldoende tijd om de eieren hard te laten koken. Snijd de ui in vieren in ringen en marineer gedurende vijf minuten in appelciderazijn, na het mengen van een theelepel suiker, zout en een eetlepel water.
Voorbereiding
Snijd het afgekoelde kalkoenvlees in kleine vierkantjes. Pel de eieren. Rasp harde kaas. Wrijf de eieren door een middelgrote rasp. Giet de ingelegde uien door een zeef.
Neem een mooie schaal of slakom en leg al het voedsel in lagen, druk elke laag licht aan.
Laag één: gepekelde uien, ingevet met olijvenmayonaise.
Tweede laag: fijngesneden kalkoenfilet, ingevet met olijvenmayonaise.
Derde laag: geraspte eieren, ingevet met olijvenmayonaise.
Laag vier: gerookte kaas, ingevet met olijvenmayonaise.
Salade klaar.
Algemene tips
Als je man niet van mayonaise houdt, kun je de salade vullen met mosterddressing, dit duurt 2 minuten om te koken. Een eetlepel mosterd, anderhalve eetlepel sojasaus, het sap van een derde citroen en 100 g olijfolie, mix tot een gladde massa met een garde of vork. De dressing past heel goed bij alle ingrediënten, alleen de gerookte kaas zal vervangen moeten worden door gewone harde kaas.
Voor degenen die niet van gevogelte- of kalkoenfilets houden, kan het worden vervangen door: gekookt rundvlees, gerookte borst, gekookte worst of een paar ingrediënten uit deze lijst.
Nog een tip: de salade is erg lekker, dus het is goed om hem op tafel te serveren als aperitiefhapje, voor de feestdagen.
