De klassieke salade "Olivier" is bij velen bekend, geproefd en geliefd. Het wordt echter als een beetje saai, saai beschouwd, omdat veel gasten op het festival iets nieuws en origineels willen proberen. Als je je favoriete gerecht zelfs met nieuwjaar niet wilt opgeven, kun je het eenvoudig transformeren. Waarin? In de nieuwjaarsbladerdeegsalade "Varken" in de vorm van een vrolijk roze biggetje - het symbool van het aankomende 2019.
Wie ooit "Olivier" volgens het klassieke Russische recept heeft gemaakt, kent de producten die nodig zijn om een heerlijk gerecht te bereiden. Het is echter niet moeilijk om ze nog een keer op te sommen, want herhaling is de moeder van leren.
Ingrediënten
Voor de bladerdeegsalade "Pig" heb je nodig:
- gekookte aardappelen - 3-4 stuks;
- ingelegde (of beter - verse) komkommers - 3 stuks;
- ingeblikte erwten - kleine pot;
- gekookte eieren - 5 stuks;
- dokters- of melkworst (gekookt) - 300 g;
- bolui - een;
- mayonaise voor coatinglagen;
- zout;
- 2 olijven en een schijfje wortel - ter decoratie.
Voorbereiding
Van tevoren moet je de eierschaal schillen, de schil van de aardappelen, uien verwijderen, alle vloeistof uit de erwten in de gootsteen laten lopen.
De Piggy New Year's bladerdeegsalade in de vorm van een varken maken is helemaal niet moeilijk.
- Rasp aardappelen, eieren en ingelegde komkommers apart op een grove rasp.
- Hak de ui fijn.
- Rasp de gekookte worst op een grove rasp en laat een paar stukjes over voor decoratie.
- Leg op een platte schaal geraspte aardappelen, uien, komkommers, groene erwten, gekookte eieren in lagen, en vergeet niet om ze te bedekken met een fijnmazige mayonaise en indien nodig zout toe te voegen.
- Vorm een ovaal of cirkel, verwijder het overtollige van de plaat.
- Bedek het lichaam en de kop van het varken met geraspte gekookte worst.
- Knip van het resterende stuk een pleister, oren, staart met een mes.
- Maak de ogen van olijven, de tong van een stuk wortel.
- Voeg wat doperwten of verse groenten toe aan het bord.
- Kan aan de zijkanten worden gegarneerd met sla.
Ontwerpopties
Degenen met een goede fantasie kunnen verder gaan en nieuwe manieren bedenken om de bladerdeegsalade "Pig" voor de nieuwjaarsvakantie te versieren. Je hoeft niet eens de moeite te nemen en alle producten gewoon te mengen met mayonaise, een ovaal vormend, een bal op een bord. Het enige dat overblijft is om het te bedekken met een laag gekookte worst, geraspte wit of dooier, gekookte geraspte wortel of mayonaise om het lichaam, het gezicht van het varken, te bouwen.
De onderstaande foto toont de meest interessante ideeën voor het decoreren van salades "Olivier", "Crab", "Capital", "Winter", "Mimosa" en zelfs een vinaigrette in de vorm van een nieuwjaarsvarken, varken of een vrolijk varken.
Voor decoratie is de gemakkelijkste manier om olijven, olijven, groene erwten, maïs, granaatappelpitjes, stukjes wortel, gekookte worstjes te gebruiken. Aan de zijkanten van het "varken" is het gemakkelijk om plakjes verse komkommers, tomaten te schikken, ingeblikte erwten, kruiden, gehakte groene uienveren, olijven toe te voegen.
