Soms is er absoluut geen tijd of geld om complexe desserts met meerdere componenten te bereiden, maar het is de cake die nodig is. "Banaandoos" verwijst naar de veelzijdige bakproducten uit de serie "als de gasten voor de deur staan".
Het is nodig
- Deeg:
- - Eieren - 4 stuks.
- - suiker - 2/3 el.
- - vanilline - 1 pakje
- - bloem - 2/3 el.
- Room:
- - zure room - 250 gr.
- - suiker - 0,5 eetl.
- vulmiddel:
- - Bananen - 2 - 3 st.
- of welke bessen dan ook.
instructies:
Stap 1
Zet de oven op 200 graden. Terwijl het opwarmt, bereidt u het koekjesdeeg. Het wordt de basis van de taart. Scheid de eiwitten van de dooiers. De dooiers mogen niet in het wit komen. Voeg langzaam de helft van de suiker toe en klop de eiwitten tot stabiele pieken. Hierdoor vallen de eekhoorns er niet af en behouden ze hun vorm als de mixerkloppers worden uitgetrokken. Om de eiwitten beter te laten kloppen, moeten ze vers en gekoeld zijn en moeten de borden schoon zijn tot ze piepen. Voordat je gaat kloppen, kun je een paar druppels citroensap of een paar korrels zout aan het eiwit toevoegen. Klop de dooiers met de resterende suiker die je hebt afgemeten om het deeg te maken. Het mengsel moet in omvang verdubbelen. Meng nu voorzichtig de opgeklopte eiwitten en dooiers, bestrooi bloem in kleine porties, roer het deeg van boven naar beneden met een lepel en zorg ervoor dat het deeg niet van zijn luchtigheid wordt beroofd. Bekleed de bakplaat met bakpapier of bakpapier. Smeer alleen de bodem in met een stukje margarine of boter. Als je de zijkanten van de vorm smeert, zal het koekje erger rijzen. We sturen het koekje 25 minuten naar de oven. Haal de afgewerkte cake uit de vorm en laat afkoelen.
Stap 2
Klop de zure room en suiker los. Snijd de bananen in plakjes. Snijd een dunne laag van het koekje af - dit is het "deksel". Verwijder de kruimels van het grootste deel van het koekje en meng met de room en bananen tot de zijkanten en onderkant van het koekje intact blijven. Vul de "doos" met een zoete massa kruimel en room, dek af met een "deksel".
Stap 3
De cake kan worden versierd met room, glazuur of poedersuiker erop. Laat de cake minimaal een uur trekken. Maar als er geen tijd meer is, kun je het meteen op tafel serveren. De cake is erg sappig.
