De lente is de tijd waarin alles in de natuur ontwaakt en tot leven komt. Op dit moment willen meisjes er meer dan ooit goed uitzien en zich goed voelen. En ook het lichaam voorbereiden op het strandseizoen. Deze salade zal deze problemen helpen oplossen.
Het is nodig
- - 1 stengel bleekselderij
- - 1 komkommer
- - 1 tomaat
- - 3-4 kerstomaatjes (indien aanwezig)
- - 1/3 ui
- - Groenen (optioneel)
- - gepelde zonnebloempitten (naar smaak)
- - sesamzaadjes (naar smaak)
- - kaas
- - zout peper
- - kruiden naar smaak
- - plantaardige olie (bij voorkeur lijnzaad, mosterd of camelina)
- - een paar druppels citroensap
- - volumineuze slakom
instructies:
Stap 1
Spoel groenten onder water, dep ze droog met een handdoek. Snijd de gedroogde randen van de stengel bleekselderij. Snijd komkommer, bleekselderij, tomaten en uien in kleine stukjes. Snijd de kers doormidden. Breng over naar een kom in een slakom.
Stap 2
Snijd de kaas in blokjes. Je kunt het zelfs breken. Als er geen kaas is, kun je een andere kaas nemen. Het zal heerlijk zijn met kwark (in potten). Breng over naar een kom. De volgende stap is zaden en sesamzaad. Je kunt het er zo in gieten, of je kunt het in een droge koekenpan goudbruin voorbakken. Het zal nog lekkerder zijn. Scheur of snijd greens (indien aanwezig).
Stap 3
De salade is bijna klaar, het blijft om hem te vullen. Voeg een eetlepel olie toe (zoveel mogelijk), pers de citroen uit. Zout, peper, kruiden toevoegen. Wij mixen. Eet met een sneetje roggebrood. Ik raad je aan om het eerst in een broodrooster te drogen.
