Wie houdt er niet van een ijsje te eten bij warm weer? Er zijn nauwelijks een dozijn van degenen die onverschillig staan tegenover de favoriete delicatesse van zowel volwassenen als kinderen - ijs. Nu zijn er zo'n groot aantal van zijn variëteiten in winkels, maar wat als je thuis ijs probeert te maken?
Bij het sorteren van pakjes met een lekkernij in de supermarkt, betrapte ik mezelf erop dat ik dacht dat er naast plantaardig vet ook nog allerlei schadelijkheid in zit. En ze zijn van geen enkel nut voor het kind of de volwassene. IJs is ongetwijfeld een bron van calcium die iedereen nodig heeft. Dus besloot ik om thuis ijs te maken.
Hiervoor waren alle benodigdheden bij de hand.
- Zware room of zelfgemaakte melk - 2 kopjes.
- Vanilline - een snuifje.
- Suiker - 0,5 kopjes.
Om thuis ijs te maken, heb je poedersuiker nodig, maar ik maakte het van gewone kristalsuiker met een mixer. Afzonderlijk de slagroom kloppen tot luchtig, geleidelijk toegevoegd poeder en vanilline. Na lang kloppen werd een overvloedig schuim verkregen. Plaats het in gewone kopjes en zet het in de koelkast.
Het lijkt misschien dat er niet zoveel suiker is, maar helemaal aan het einde heb ik een beetje geraspte chocolade toegevoegd - voor schoonheid en smaak.
Zelfgemaakt ijs bevroor niet lang, maar het was heerlijk.
Nu maak ik thuis vaak ijs met verschillende vullingen - bessen, fruit, cacao, citroenzuur en noten. Ik probeer zo min mogelijk suiker toe te voegen om het caloriegehalte van de lekkernij te verminderen, maar het wordt er niet slechter van.
